skcz

Čokoláda s cukrom

"Okrem kakaovej sušiny a kakaového masla je neoddeliteľnou súčasťou zloženia čokolády aj cukor. Pridáva sa aj do horkej čokolády, samotné rozomleté kakaové bôby (kakao) sú totiž veľmi horké. Cukor tak slúži ako sladidlo a zároveň podčiarkuje chuťové tóny kakaa. Svojím zložením, ktoré kombinuje sušinu a tuk, je čokoláda ideálnou cukrárenskou surovinou vhodnou na pečenie aj zdobenie. V našej ponuke nájdete horkú, mliečnu aj bielu čokoládu rôznych tvarov. Dropsy sa ľahko dávkujú a sú vhodné na rozpúšťanie, hoblinky zase krásne dozdobia váš zákusok. Nájdete tu aj špeciálnu čokoládu, ktorá sa používa do čokoládových fontán. Každá čokoláda má iný obsah kakaovej sušiny. Dá sa podľa percentuálneho obsahu kakaa určiť kvalita čokolády? Toto číslo môže určite slúžiť ako jeden z ukazovateľov, nesmie však byť jediný. Pred výberom čokolády je dobré vedieť, koľko by ktorý druh čokolády mal obsahovať percent kakaovej sušiny. Kvalitná horká čokoláda by mala obsahovať zhruba 60 – 75 % kakaovej sušiny. Mliečna čokoláda by mala obsahovať 30 – 50 % kakaa. V bielej čokoláde nenájdete kakao, čo by však v kvalitnej bielej čokoláde rozhodne nemalo chýbať, je kakaové maslo. Ak si na čokoláde chcete skutočne pochutnať, sledujte okrem obsahu kakaa aj zvyšné zložky. Do mliečnych a bielych čokolád sa navyše pridáva aj sušené mlieko a kvôli lepšej konzistencii sa do všetkých druhov pridáva sójový lecitín (tomu by sa mali vyhnúť ľudia s alergiou na sóju, inak však nemá žiadny vplyv na chuť čokolády). Čokoláda sa ďalej ochucuje cukrom a vanilkou. Kvalitná čokoláda by nemala obsahovať nič iné. Presne také čokolády od firmy Callebaut nájdete práve u nás! Okrem tradičnej trojice (biela, mliečna a horká čokoláda) sa veľkej obľúbenosti teší aj karamelová čokoláda. S cieľom získať karamelovú chuť sa do nej pridáva karamelizovaný cukor a karamelová aróma. Snúbi sa v nej vynikajúca chuť čokolády s lahodnou príchuťou a vôňou karamelu."

Filtrovat zboží:

12 24 33

Dalšie produkty

Čokoládová poleva mliečna – 1 kg

Čokoládová poleva mliečna – 1 kg

Čokoláda v kôstkach sa dobre rozpúšťa.

17,30 € na sklade
Čokoládové hoblinky 1 kg – biele

Čokoládové hoblinky 1 kg – biele

Rovnako kvalitné, ako všetky ďalšie čokoládové výrobky Callebaut, sú aj tieto čokoládové hoblinky.

18,20 € na sklade
Čokoládové hoblinky 1 kg – horké

Čokoládové hoblinky 1 kg – horké

Efektívna neodolateľne lahodná dekorácia z kvalitnej belgickej čokolády dodá vašim zákuskom krásny v...

16,40 € na sklade
Čokoládové hoblinky 1 kg – mliečne

Čokoládové hoblinky 1 kg – mliečne

Rovnako kvalitné, ako všetky ďalšie čokoládové výrobky Callebaut, sú aj tieto čokoládové hoblinky.

15,- € na sklade
Karamelová čokoláda kôstky 2,5 kg

Karamelová čokoláda kôstky 2,5 kg

Čokoláda má lahodnú karamelovú chuť aj farbu.

50,- € na sklade
Mliečna čokoláda do fontány 37,8 % 2,5 kg

Mliečna čokoláda do fontány 37,8 % 2,5 kg

Vďaka vysokému obsahu kakaového masla je čokoláda po rozpustení veľmi tekutá.

45,50 € na sklade
Poleva mléčná Ciocao pecky 100g

Poleva mléčná Ciocao pecky 100g

Mléčná poleva ve formě pecek pro snadné dávkování.

1,40 € na sklade
Čokoláda 1 Kg – biela

Čokoláda 1 Kg – biela

Čokoláda v kôstkach sa dobre rozpúšťa.

16,80 € nie je skladom
Čokoládové tyčinky Rolls Yucca 8 - 8,5cm mléčno bílé 25ks

Čokoládové tyčinky Rolls Yucca 8 - 8,5cm mléčno bílé 25ks

Čokoládové tyčinky Rolls Yucca 8-8,5 cm ozdobí váš dort či pohár.

3,60 € nie je skladom
Belgická čokoláda 70 % 2,5 kg – horká

Belgická čokoláda 70 % 2,5 kg – horká

Čokoláda v kôstkach sa dobre rozpúšťa.

40,90 € nie je skladom
Čokoláda 2,5 kg – mliečna

Čokoláda 2,5 kg – mliečna

Vysokokvalitná mliečna čokoláda Callebaut na mnoho spôsobov použitia v pekárstve a cukrárstve.

45,50 € nie je skladom
Čokoláda Velvet 2,5 kg – biela

Čokoláda Velvet 2,5 kg – biela

Čokoláda VELVET je po rozpustení zamatovo hebká.

36,40 € nie je skladom