skcz

Ovocné gély

"Ovocie sa výborne snúbi so všetkými druhmi múčnikov. Vo forme gélu si na ňom môžete pochutiť v ktoromkoľvek ročnom období. Ovocné gély sú náplne typu marmeláda či džem. Majú ideálnu konzistenciu – nie sú totiž príliš vodnaté, takže z múčnika nestekajú ani ho nerozmočia. V našom sortimente nájdete gély s vysokým podielom ovocnej zložky. Hodia sa na potieranie piškót či rolád, ako náplň medzi tortové korpusy i na plnenie domácich šišiek. V ponuke máme hladké gély aj gély so šťavnatými kúskami ovocia.     Ovocné gély majú v cukrárstve široké spektrum využitia. Okrem natierania na cukrovinky či korpusy ich môžete primiešať do cesta. Gély s kúskami ovocia dodajú cestu sviežu chuť, vôňu aj zaujímavú štruktúru. Obsah ovocia v géloch sa pohybuje okolo 60 %. Gély môžete pridávať aj do tortových náplní, ako je maslový či šľahačkový krém. Vzhľadom na to, že majú gély krásne výrazné prírodné farby, váš krém nielen ochutia, ale aj ofarbia. Gély môžete používať aj len tak samotné, napríklad ako svieži topping na zmrzlinu alebo na dezert panna cotta. Ovocné gély majú tú výhodu, že sa hodia tak na mrazenie, ako aj na pečenie. Môžete ich tak použiť ako náplň do závinov z lístkového cesta alebo domácich kysnutých koláčikov. Gélom sa dá ochutiť aj domáca zmrzlina alebo semifreddo, čo je vláčnejší druh zmrzliny vyrobený zo smotany. Na roztieranie gélu sa hodia špeciálne rozotieracie nože, ktorými rovnomerne rozotriete gél na celý povrch dezertu. Gélom môžete taktiež naplniť trezírovacie vrecko so špičkou. To je dobré práve napríklad pri príprave domácich šišiek. Gél navŕšte do trezírovacieho vrecka, ktorého koniec zatočte, aby ste z neho vytlačili prebytočný vzduch. Domáce šišky usmažte a naplňte gélom. Ovocné gély sú výbornou voľbou pre tvorenie tortových náplní a ďalších dezertov. Vďaka vysokému obsahu ovocia dodáte do svojich dezertov aj potrebné vitamíny."

Filtrovat zboží:

12 24 33

Dalšie produkty

Darinka 1 kg – jahodový džem

Darinka 1 kg – jahodový džem

Veľmi kvalitný džem s vysokým obsahom jahôd, vynikajúcou chuťou a príjemnou vôňou.

od 5,50 € nie je skladom
Ovocný gél 1,5 kg – čučoriedkový

Ovocný gél 1,5 kg – čučoriedkový

"Borůvková hustá náplň s minimálně 60 % podílem ovoce a velmi nízkým obsahem cukru, která je vhodná pro pečení i mražení.

od 6,40 € nie je skladom