skcz

Čokoládové polevy

"Čokoládová poleva je najobľúbenejším typom polevy. Kvalitná čokoládová poleva je lesklá, po stuhnutí zostáva vláčna a pri krájaní sa na reze neláme. V tejto sekcii nájdete klasickú horkú, mliečnu aj bielu polevu a dokonca aj polevu s príchuťou karamelu. S polevou zvládnu pracovať aj tí menej zdatní cukrári a cukrárky. Najčastejšie s ňou stačí zákusok proste poliať. Pripravuje sa kombináciou pravej čokolády a tuku alebo z už hotovej polevy, ktorú stačí rozpustiť. S chystaním polevy sa tak môžete vyhrať alebo ju proste len nechať rozohriať v mikrovlnke či na pare.   Domáca čokoládová poleva sa pripravuje skombinovaním dvoch základných surovín: vašej obľúbenej čokolády a tuku (použiť môžete rastlinný alebo maslo). Čokoládu pomaly rozpúšťajte v nádobe nad hrncom s horúcou vodou (voda by nemala vrieť). Hneď ako je čokoláda rozpustená, pridajte do nej tuk v pomere 1:1. Miešajte, pokým sa všetko nerozpustí a nespojí do hladkej hmoty. Takto pripravenú polevu môžete uchovávať v chladničke aj niekoľko dní. Ak použijete rastlinný tuk, vydrží vám o niečo dlhšie. Až ju budete chcieť zase použiť, stačí ju rozohriať napríklad v mikrovlnke. Ak chcete pripraviť polevu, ktorá bude stále tekutá, napríklad na zmrzlinový pohár alebo palacinky, budete potrebovať okrem čokolády a tuku taktiež prevarenú vodu – prevarenú preto, aby vám poleva vydržala čo najdlhšie. Čokoládu rozpustite v mikrovlnnej rúre na stredný výkon, trvá to len chvíľku, tak čokoládu dobre strážte a uprostred rozpúšťania ju premiešajte. Môžete ju, samozrejme, rozpustiť aj vo vodnom kúpeli. Do čokolády pridajte tuk a nakoniec vodu. Zamiešajte všetko do hladka. Hotové polevy stačí odmerať do misky – dodávajú sa v praktických dropsoch, tak si ich môžete jednoducho odsypať – a rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnke. Bielu čokoládovú polevu môžete po rozpustení ešte farbiť. Pridajte do nej kvapku gélovej potravinárskej farby alebo špeciálnu farbu z kakaového masla, ktorú tiež nájdete v našej ponuke."

Filtrovat zboží:

12 24 33

Top produkty

Čokoládová poleva 1 kg – horká 60 %

Čokoládová poleva 1 kg – horká 60 %

Pravá čokoláda s 60% obsahem kakaa na výrobu polev a figurek.

12,60 € na sklade
Čokoládová poleva 1kg - hořká 54%

Čokoládová poleva 1kg - hořká 54%

Pravá čokoláda s 54% obsahem kakaa na výrobu polev a figurek.

9,10 € na sklade
Čokoládová poleva 1kg - mléčná

Čokoládová poleva 1kg - mléčná

Pravá mléčná čokoláda - na polevy do krémů a na výrobu bonbonů.

12,10 € na sklade

Dalšie produkty

Čokoládová poleva 1 kg – horká 60 %

Čokoládová poleva 1 kg – horká 60 %

Pravá čokoláda s 60% obsahem kakaa na výrobu polev a figurek.

12,60 € na sklade
Velvet 150 ml azurový

Velvet 150 ml azurový

Stříkací pěna pro vytváření dekorací se sametovým efektem.

10,90 € na sklade
Čokoládová poleva 1kg - mléčná

Čokoládová poleva 1kg - mléčná

Pravá mléčná čokoláda - na polevy do krémů a na výrobu bonbonů.

12,10 € na sklade
Velvet 150 ml bílá

Velvet 150 ml bílá

10,90 € na sklade
Velvet 150 ml černý

Velvet 150 ml černý

Stříkací pěna pro vytváření dekorací se sametovým efektem.

10,90 € na sklade
Velvet 150 ml hnědá

Velvet 150 ml hnědá

Stříkací pěna pro vytváření dekorací se sametovým efektem.

10,90 € na sklade
Velvet 150 ml zelená

Velvet 150 ml zelená

Stříkací pěna pro vytváření dekorací se sametovým efektem.

10,90 € na sklade
Čokoládová poleva 1kg - hořká 54%

Čokoládová poleva 1kg - hořká 54%

Pravá čokoláda s 54% obsahem kakaa na výrobu polev a figurek.

9,10 € na sklade
Čokoládové flakes 2 kg – biele

Čokoládové flakes 2 kg – biele

Sladučké šupinky rýchlo a jednoducho ozdobia váš zákusok.

od 10,90 € na sklade
Karamelová čokoláda kôstky 2,5 kg

Karamelová čokoláda kôstky 2,5 kg

Čokoláda má lahodnú karamelovú chuť aj farbu.

50,- € na sklade
Poleva 340g bílá vanilková

Poleva 340g bílá vanilková

Vaniková poleva nejen krásně voní, ale také skvěle chutná.

5,- € na sklade
Poleva 340g hnědá

Poleva 340g hnědá

Poleva hnědá v podobě knoflíků na namáčení, natrání i lití.

4,10 € na sklade