Dr. Oetker Red Velvet torta (385 g) DO0065 dortík - Dr. Oetker

Svetová špecialita! Red Velvet torta, známa ako „červený zamat“, pochádza údajne z New Yorku z hotela Waldorf-Astoria. Očarte hostí výraznou červeno‑hnedou farbou korpusu v kontraste s jemným bielym krémom a doprajte si kúsok svetovej klasiky. Balenie obsahuje: 300 g zmesi na korpus, 85 g zmesi na krém. K tomu pridáte: Na korpus – 3 vajcia, 100–125 ml vychladenej šľahačky. Na krém – 100–125 ml vychladenej šľahačky, 180–200 g kyslej smotany (obsah tuku 15–18 %). Príprava korpusu: Obsah vrecka so zmesou na korpus nasypeme do misy, pridáme vajcia a odmerané množstvo šľahačky. Zmes vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka (3 minúty). Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy (odporúčame 26 cm) a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 30–35 minút (elektrická rúra 160 °C, teplovzdušná rúra 140 °C, plynová rúra stredný stupeň). Príprava krému: Obsah vrecka so zmesou na krém nasypeme do misy, pridáme odmerané množstvo šľahačky a kyslú smotanu a elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni vyšľaháme dohladka (3 minúty). Dokončenie torty: Upečený korpus uvoľníme z formy a necháme vychladnúť. Potom ho pozdĺžne raz rozrežeme. Opatrne odkrojíme vrch korpusu tak, aby sme ho zarovnali. Odkrojený vrch vložíme do misky, rozdrobíme a odložíme na neskoršie ozdobenie torty. Tortu naplníme krémom a potrieme podľa vlastnej fantázie. Vrch torty posypeme rozdroleným korpusom a uložíme do chladničky. Zloženie: cukor, pšeničná múka, pšeničný škrob, pena (glukózový sirup, kokosový olej, emulgátor (estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou), mliečna bielkovina), emulgujúca zložka (emulgátor (estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami), glukózový sirup, sušené odtučnené mlieko), kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, modifikovaný kukuričný škrob, kysliace látky (hydrogénuhličitan sodný, difosforečnan disodný), sušený vaječný bielok, farbivo (oxidy a hydroxidy železa) 0,9 %, aróma, prírodná vanilková aróma. Môže obsahovať stopy vaječného žĺtka a lupinovej múky. Nutričné hodnoty na 100 g: energia 1191 kJ/284 kcal, tuky 14 g (z toho nasýtené 9,1 g), sacharidy 34 g (z toho cukry 23 g), bielkoviny 4,6 g, soľ 0,4 g