Kráľovská glazúra

"Zdobenie dezertov je staré ako cukrárstvo samotné. Nejeme totiž iba ústami, ale taktiež očami. Vizuálne povzniesť dezert do vyšších sfér sa dá mnohými rôznymi spôsobmi napríklad pomocou vvpichovačov, formičiek na marcipán alebo podložiek s ornamentmi. Najčastejšie sa však na zdobenie cukrárenských výrobkov používa tradičná kráľovská glazúra. Obľúbená kráľovská glazúra Kráľovská glazúra má najčastejšie podobu sypaného prášku a musí sa najskôr pripraviť podľa návodu. Nejde však o žiadny zložitý proces a ak sa budete presne riadiť pokynmi uvedenými na obale, nemôžete nič pokaziť. Hneď ako vytvoríte krém, môžete sa dať do zdobenia. Dekorácie z kráľovskej glazúry na torty, perníky a iné dezerty sa dajú vytvoriť aj dopredu, musia sa však správne uchovať. Na to je ideálny voskovaný papier, z ktorého sa váš výtvor potom dá jednoducho pripevniť na múčnik. Je dobré papier so zdobením schovať niekam do chladu, ale rozhodne nepatrí do mrazničky."