0421 947 941 363 Jsme Vám k dispozici po - pá 8 - 16hod. 
Agar, želatína a pektín
Najpredávanejšie
-
1
Agar je prírodný želatínový produkt získavaný z mo2,30 €Na sklade > 5 ks -
2
Kovová prísada na želírovanie sa vyrába z morských2,80 €Na sklade posledný 1 kus
-
3
Objem 190 ml .8,60 €Na sklade posledné 2 kusy
Frutek zahusťovací posyp 1 kg - Callebaut
10,20 €
1 € / 100g
Agar-agar 700 E406 (50 g) 653 - dortis
2,80 €
5.6 € / 100g
Agar želírujúca látka 20 g - Grešík
2,30 €
11.5 € / 100g
Želatína v spreji 190 ml 2031 dortis - Solchim Food
8,60 €
4.5 € / 100ml
Želatína v prášku - červená 3×12 g - RUF
0,50 €
1.4 € / 100g
Plátkové želatíny 20 g 9520 dortis - Ewald
2,80 €
14 € / 100g
PCB INGREDIUM Pektín NHX 1 kg - PCB
60,80 €
6.1 € / 100g
Pektín E 440i želírovací příprava - Monaco
15,00 €
6 € / 100g
Želatína GELITA Titanium 110 Bloom (plátek) 1 kg/krabica - Monaco
31,80 €
3.2 € / 100g
Agar 50 g - Cake Masters
3,00 €
6 € / 100g
Agar - agar - Prírodný 10 g - Natural Jihlava
0,80 €
8 € / 100g
Želatína bravčová typ A bloom 260 (500 g) 1622 - dortis
11,20 €
2.2 € / 100g
želatina v spreji 125 ml - Decora
5,20 €
4.2 € / 100ml
Agar 500 g - Cake Masters
17,70 €
3.5 € / 100g
Citrónový pektín 70 g - Grešík
5,70 €
8.1 € / 100g
Riflex powder neutral 1 kg želatína v prášku - IRCA
42,90 €
4.3 € / 100g
Dortové želé číre BIO 12 g - Natural Jihlava
0,80 €
6.7 € / 100g
Agar agar 800 prírodný 1 kg - Monaco
44,20 €
4.4 € / 100g
SOSA Textúra želírujúci Pektín fruits NH 500g - IRCA
43,50 €
8.7 € / 100g
SOSA XP zemiakový proteín 300 g - IRCA
49,50 €
Karubin E410 1,25 kg - Monaco
61,80 €
4.9 € / 100g
Dr. Oetker Citronová kyselina (20 g) DO0055 torta - Dr. Oetker
0,50 €
2.5 € / 100g
Agar-agar 700 E406 (1 kg) 0656 - dortis
44,80 €
4.5 € / 100g
želatina v plátcích - číra - RUF
1,60 €
Želatína v prášku – číra, 3×12 g - RUF
0,60 €
1.7 € / 100g
Plátková želatína v červenej farbe - RUF
1,30 €
želatína v prášku 30 g - Decora
3,90 €
13 € / 100g
Plátková želatína 1 kg (cca 400 ks) - Monaco - Ewald
38,90 €
3.9 € / 100g
Bio želatina - RUF
2,00 €
7.4 € / 100g
Želatína v prášku - jahoda 3x12 g - RUF
0,60 €
5 € / 100g
Bio Agar 2x15 g pre vegánov - RUF
1,50 €
5 € / 100g
Existuje mnoho spôsobov, ako zahusťovať a nastavovať džemy, marmelády, aspiky a iné obľúbené pochúťky. Najbežnejším želírovacím prostriedkom na svete je želatína, ktorá je v Európskej únii označená ako E441. Získava sa čiastočnou hydrolýzou kolagénu obsiahnutého v koži, chrupavkách a zvieracích kostiach. Používa sa nielen na výrobu želé, ale aj na zahusťovanie jogurtov, džemov atď. Okrem potravinárskeho priemyslu sa používa aj na výrobu tabliet, vitamínových prípravkov a kozmetiky. Ďalším zástupcom je Agar-Agar (E406), ktorý je želírujúcim činidlom rastlinného pôvodu, získavaným z červených rias Sphaerococcus euchema alebo z rodu Gelidium. Nemá žiadnu chuť ani vôňu. Môže mať bielu až žltú až žltooranžovú farbu. Rozpúšťa sa pri 85 °C a želíruje pri teplote nižšej ako 40 °C. Agar sa používa v rovnakom pomere ako želatína. Môžete ho kúpiť v prášku, granulách, pásikoch alebo vločkách. Agarové gély sa nerozpúšťajú pri vysokých teplotách, takže sú trvanlivejšie ako želatína. Agar neobsahuje žiadne kalórie, pomáha regulovať činnosť pečene vrátane odstraňovania toxínov, urýchľuje trávenie, ale pri nadmernom používaní môže mať preháňací účinok. Agar je zdrojom vápnika a ľahko stráviteľného železa. Do ovocia sa môže pridať pektín (E 440). Táto látka rastlinného pôvodu je najlepším želírovacím prostriedkom na výrobu ovocných džemov a želé. Ako prírodná ovocná zložka pridaný pektín plne zachováva organoleptické vlastnosti použitej suroviny. V obchodnej forme sa vyskytuje ako svetložltý alebo svetlosivý prášok bez zápachu. Na prípravu želé použite 4 g pektínu na 100 ml tekutiny. Na prípravu džemu alebo marmelády sa zvyčajne pridáva 15 g na 1 kg ovocia. Z našej ponuky si môžete vybrať výrobky, ktoré vám najlepšie vyhovujú.
Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.
Špecialisti na kuchynské potreby, varenie a pečenie
