Zmes Baileys na červenom zamate - RUF

V krabici pre Red Velvet s príchuťou Baileys nájdete:50ml plastovú fľašu s ORIGINAL BAILEYS, zmes na korpus, čokoládovú polevu, korálky na ozdobu.

Budete tiež potrebovať:

2 vajcia, 75 ml oleja, 175 ml mlieka, 200 g smotany.

Postup prípravy: Vložte do misky cukrovú hmotu, ktorú ste si pripravili v cukrárni:

Predhrejte rúru na 160 °C. Formu s priemerom 26 cm vymastíme alebo vyložíme papierom na pečenie. V miske zmiešajte zmes na pečenie korpusu, 2 vajcia, 75 ml oleja - najlepšie slnečnicového alebo repkového a 75 ml mlieka ( zvyšok, t. j. 100 ml mlieka, si nechajte bokom ). Zmes šľahajte elektrickým šľahačom so šľahacím nadstavcom, šľahajte pri strednej rýchlosti asi 2 minúty. Cesto by malo byť hladké. Farba cesta je momentálne trochu svetlejšia, po upečení stmavne a získa červenú farbu, skôr farbu Bordeaux. Vzniknuté cesto nalejte do pripravenej formy. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 160 °C približne 30 - 35 minút, v závislosti od typu rúry. Korpus sa nesmie na povrchu prepekať, potom by zmenil svoju krásnu farbu. Vyberte z formy a nechajte vychladnúť. Medzitým rozdeľte Baileys na polovicu. Keď je kôrka vychladnutá, prekrojte ju. Vezmite polovicu odmeraného Baileys a pokvapkajte každú časť kôrky. Teraz si pripravte krém: Do zvyšnej polovice Baileys pridajte 100 ml zvyšného mlieka a 200 ml hustej smotany. Všetko vyšľahajte do krémovej konzistencie. Polovicu krému rozotrite do tortovej formy, zostavte tortu a vrch ozdobte zvyšným krémom. Vrecko s čokoládovou polevou roztopíme v horúcej vode, keď poleva povolí, odstrihneme roh vrecka a polevou polejeme tortu a krém. Nakoniec tortu posypeme guľôčkami.

Tip: Ak sa vám hotový krém nezdá dostatočne tuhý, vložte ho na chvíľu do chladničky. Ak sa vám zdá cesto pri šľahaní príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo vody. Ak chcete vyššiu tortu, použite formu s priemerom 20, 22 alebo 24 cm, čím užšia forma, tým bude torta vyššia. Ak sa vám koláč zdá suchý aj po poliatí Baileys, potrite prierez koláča obľúbeným džemom. Zmes sa dá piecť aj priamo v remoske, takže je to jednoduchá alternatíva pre tých, ktorí nemajú priamu rúru.

Zloženie: zmes na pečenie: cukor, pšeničná múka, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, prášok do pečiva, regulátor kyslosti E450, kypriaci prostriedok E500, farbivo E120, E172, aróma, obsahuje mlieko. Krémový prášok: cukor, maltodextrín, modifikovaný škrob, jedlá želatína, glukózový sirup, palmový olej, emulgátory E471, E472e, E472b, karamelový prášok, karamel, meltadextín, mliečna bielkovina, aróma, obsahuje mlieko, stabilizátor E340. : smotana, cukor, alkohol, maltodextrín, mliečna bielkovina, whisky, farbivo E, 150b, aróma, emulgátor E471, regulátor kyslosti E331. Kakao s obsahom tuku 3,7 %: cukor, tavené tuky, palma, kokos, bamaca, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku 20 %, laktóza, emulgátor E322. Obilné perlové dražé 1,8 %: dextróza, obilné perly, ryžová múka, kukuričné otruby, cukor, glukózový sirup, leštiaca látka E904, farbivá E171, E172, E100. 1456KJ/348KCAL na 100 g pripravenej potraviny.