Čokolády, polevy, kakao

"Cukrárenské polevy sú jednoduchou metódou zdobenia torty, stačí ich rozpustiť a naliať na dezert. Polevy z našej ponuky sa po rozpustení dobre roztierajú a zostávajú krásne lesklé. V ponuke máme hneď niekoľko príchutí. Nájdete tu tradičné čokoládové polevy, od horkých až po biele, aj polevy na tukovej báze s príchuťou pistácie, jahody alebo pomaranča a nechýba ani citrónová poleva. Polevy dostať v tvare dropsov, ktoré sa ľahko dávkujú a rýchlo sa rozpúšťajú. S polevou ozdobíte každý svoj zákusok, či už chystáte vianočné cukrovinky, alebo niekoľkoposchodovú tortu. Spôsobov rozpúšťania polevy je hneď niekoľko. Poleva sa najjednoduchšie rozohrieva v mikrovlnnej rúre. Dajte si však pozor, aby v mikrovlnke nezostala príliš dlho, rýchlo sa totiž spáli. Počas rozpúšťania sa odporúča polevu niekoľkokrát premiešať. Druhá metóda rozpúšťania – vo vodnom kúpeli – je síce časovo náročnejšia, za to však máte polevu stále na očiach a môžete ju tak lepšie postrážiť. Pri rozohrievaní polevy držte vodu tesne pod bodom varu. Hneď ako máte polevu rozpustenú, môžete sa pustiť do zdobenia. Polevu môžete na zákusky nalievať alebo ju navŕšte do zdobiaceho vrecka a môžete s polevou kresliť. Obľúbenou technikou zdobenia polevou je kombinovanie viacerých druhov poliev v rôznych odtieňoch, najčastejšie sa používa čokoládová poleva. Na túto metódu budete potrebovať minimálne dva druhy poliev (napríklad horkú a bielu), roztierací nôž, zdobiace vrecko a špáradlo. Najprv naneste jednotnú vrstvu polevy na celý povrch korpusu. Druhú polevu navŕšte do zdobiaceho vrecka a ešte pred tým, ako poleva na korpuse zaschne, vytvorte na nej pomocou polevy vo vrecku niekoľko čiar, ktoré sú od seba rovnako vzdialené. Potom špáradlom prejdite niekoľkokrát kolmo cez namaľované čiary. Získate tak veľmi peknú vzorku, ktorú potom nechajte stuhnúť. S touto metódou sa môžete vyhrať. Na okrúhly korpus skúste miesto čiar maľovať kruhy a striedajte smer, ktorým prechádzate čiary. Farby môžete rôzne kombinovať. V našej ponuke nájdete oranžovú, ružovú a dokonca aj modrú „šmolkovú“ polevu, ktorú si určite zamilujú deti."

Najpredávanejšie

v našem kamenném obchodě v Praze 8 Zenklova 433/25

+420 702 009 040 Po-Pá 10 - 17hod

obchod@vsenavareni.cz

Zůstaňte s námi na facebooku