Forma na syr

Najpredávanejšie

1

Forma na syr 10x10x5,5cm 250g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 10x10x5,5 cm.

1,80 €

Na sklade > 10 ks
2

Obdĺžniková forma 23 x 13 x 8 cm - Enolandia S.r.l.

Obdĺžniková forma na výrobu Cacciotto. Rozmery 23

1,10 €

Na sklade > 10 ks
3

Plastová forma na čerstvý syr 6 x 4,7 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na čerstvý syr. Rozmery 6 x 4,7 cm.

0,30 €

Na sklade > 10 ks

Filtrovať produkty

Počet produktov: 17

Plastová forma na čerstvý syr 6 x 4,7 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na čerstvý syr. Rozmery 6 x 4,7 cm.

0,30 €

Na sklade > 10 ks

Forma na syr 10x10x5,5cm 250g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 10x10x5,5 cm.

1,80 €

Na sklade > 10 ks

Obdĺžniková forma 23 x 13 x 8 cm - Enolandia S.r.l.

Obdĺžniková forma na výrobu Cacciotto. Rozmery 23 x 13 x 8 cm.

1,10 €

Na sklade > 10 ks

Forma na syr 7,5x8cm 250g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 7,5 x 8 cm.

1,50 €

Na sklade > 10 ks

Forma na syr13x13x7cm 500g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 13 x 13 x 7 cm.

2,00 €

Na sklade > 5 ks

Plastová forma na kozí syr 7 x 14,5 cm - Enolandia S.r.l.

Krásna a pevná forma na syr v košíku so zložitým intarzovaným vzorom. Túto formu možno použiť na kozí

2,10 €

Na sklade > 10 ks

Plastová forma na Canestrato 8 x 17 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na výrobu syra Canestrato. Rozmery 8 x 7 cm.

1,80 €

Na sklade > 10 ks

Forma na syr 11x11x8,5cm 500 g - BIOWIN

Forma na syr. Rozmery 11 x 11 x 8,5 cm.

3,50 €

Na sklade > 10 ks

Forma na syr 10x10x9,5cm 300g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 10 x 10 x 9,5 cm.

5,10 €

Na sklade > 5 ks

Plastová forma na Canestrato 12 x 13 cm - Enolandia S.r.l.

Krásna a pevná forma na syr v košíku so zložitým intarzovaným vzorom. Túto formu možno použiť na rôzn

3,20 €

Na sklade > 10 ks

Plastová forma na syr 22 x 16 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na výrobu syra. Rozmery 22 x 16 cm.

7,40 €

Na sklade > 10 ks

Plastová forma na kozí syr 7 x 14,5 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na výrobu domáceho kozieho syra. Rozmery 7 x 14,5 cm.

2,10 €

Na sklade > 5 ks

Plastová forma na Canestrato 18,2 x 16 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na výrobu Canestrato. Rozmery 18,2 x 16 cm.

5,20 €

Na sklade > 10 ks

Plastová forma na Caciotta 9 x 5,2 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na výrobu Cacciota. Rozmery 9 x 5,2 cm.

0,70 €

Nie je na sklade

Zobraziť

Plastová valcová forma 9,5 x 7 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na výrobu Cacciota. Rozmery 9,5 x 7 cm.

0,70 €

Nie je na sklade

Zobraziť

Forma v tvare srdca 10ks - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na syr v tvare srdca.

1,10 €

Nie je na sklade

Zobraziť

Forma na syr 13x13x13,5cm 1000 g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 13 x 13 x 13,5 cm.

5,80 €

Nie je na sklade

Zobraziť

Tvar syra, konkrétne pomer jeho povrchu a objemu, má veľký význam pre následné zrenie a starostlivosť. V obchode nájdete rôzne formy na syr rôznych veľkostí a tvarov. Pri ich výbere sa zamerajte na typ syra, ktorý chcete vyrábať. Pri výrobe mäkkých syrov, ako sú napríklad syry s modrou plesňou, musíte pamätať na to, že na kôre rastú pre nás dôležité mikróby. V tomto prípade by mal byť povrch syra čo najväčší. Pri výrobe tvrdých, vyzretých syrov by mal byť hrudkovitý. Tým sa zabráni nadmernému vysušovaniu a umožní sa pomalé zrenie syra. Formy na lisovanie syra pozostávajú minimálne z formy a veka. Obe tieto časti by mali byť dostatočne pevné, tuhé a odolné voči vysokému zaťaženiu. Formy na lisovanie syra, t. j. pri ktorých lisovanie prebieha pod vplyvom vlastnej hmotnosti a gravitácie syra, nemusia spĺňať žiadne požiadavky na tvar alebo pevnosť. Musia len umožňovať voľné odkvapkávanie srvátky. Najčastejšie sa vyberajú pre konkrétny druh syra a požiadavky výrobného procesu a tvaru. Po vybratí syreniny z hrnca ju presuňte do formy na syr vystlanú tkaninou. Výsledkom je, že domáci tvaroh vytvorí peknú, hladkú a hrubú kôrku. Namiesto tvarohovej utierky môžeme použiť gázu alebo látkovú plienku. Musíme však pamätať na to, aby sme ich pred každým použitím sterilizovali a po použití dôkladne vyprali. Zabránime tak prenosu nežiaducich baktérií.

Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.