95 % zákazníci
odporúčajú

Cena

€

Výrobca

Forma na syr

Filtrovať produkty

Počet produktov: 13

Akcia

- 23%

Plastová forma na kozie syr 7 x 14,5 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na výrobu domáceho kozieho syra. Rozmery 7 x 14,5 cm.

2,10 €
1,60 €

Na sklade > 10 ks

Plastová forma pre Caciotta 9 x 5,2 cm - Enolandia S.r.l.

Plastická forma na výrobu Cacciota. Rozmery 9 x 5,2 cm.

0,70 €

Na sklade > 10 ks

Plastová forma pre čerstvý syr 6 x 4,7 cm - Enolandia S.r.l.

Plastická forma na čerstvý syr. Rozmery 6 x 4,7 cm.

0,30 €

Na sklade > 10 ks

Plastová válcová forma 9,5 x 7 cm - Enolandia S.r.l.

Plastická forma pro výrobu Cacciota. Rozmery 9,5 x 7 cm.

0,70 €

Na sklade > 10 ks

Forma na výrobu syra 10x10x5,5 cm 250 g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 10x10x5,5 cm.

1,80 €

Na sklade > 10 ks

Plastická forma obdĺžniková 23 x 13 x 8 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma obdĺžnikového tvaru na výrobu Caccioty. Rozmery 23 x 13 x 8 cm.

1,10 €

Na sklade > 10 ks

Forma na výrobu syra 7,5×8 cm 250 g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 7,5 x 8 cm.

1,50 €

Na sklade > 10 ks

Forma na výrobu syra13x13x7cm 500g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 13 x 13 x 7 cm.

2,00 €

Na sklade posledné 3 kusy

Forma na výrobu syra 11x11x8,5 cm 500 g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 11 x 11 x 8,5 cm.

3,50 €

Na sklade > 5 ks

Plastová forma pre Canestrato 8 x 17 cm - Enolandia S.r.l.

Plastická forma pre výrobu syra Canestrato. Rozmery 8 x 7 cm.

1,80 €

Na sklade posledné 2 kusy

Forma na výrobu syra 10x10x9,5 cm 300 g - BIOWIN

Forma na výrobu syra. Rozmery 10 x 10 x 9,5 cm.

5,10 €

Na sklade > 10 ks

Plastová forma na syr 22 x 16 cm - Enolandia S.r.l.

Plastová forma na výrobu syrov. Rozmery 22 × 16 cm.

7,40 €

Na sklade > 10 ks

Plastová forma pre Canestrato 12 x 13 cm - Enolandia S.r.l.

Krásna a robustná forma na syr v košíku so zložitým vykládacím vzorom. Túto formu možno použiť na rôz

3,20 €

Nie je na sklade

Zobraziť

Tvar syra, konkrétne pomer jeho povrchu a objemu, má veľký význam pre následné zrenie a starostlivosť. V obchode nájdete rôzne formy na syr rôznych veľkostí a tvarov. Pri ich výbere sa zamerajte na typ syra, ktorý chcete vyrábať. Pri výrobe mäkkých syrov, ako sú napríklad syry s modrou plesňou, musíte pamätať na to, že na kôre rastú pre nás dôležité mikróby. V tomto prípade by mal byť povrch syra čo najväčší. Pri výrobe tvrdých, vyzretých syrov by mal byť hrudkovitý. Tým sa zabráni nadmernému vysušovaniu a umožní sa pomalé zrenie syra. Formy na lisovanie syra pozostávajú minimálne z formy a veka. Obe tieto časti by mali byť dostatočne pevné, tuhé a odolné voči vysokému zaťaženiu. Formy na lisovanie syra, t. j. pri ktorých lisovanie prebieha pod vplyvom vlastnej hmotnosti a gravitácie syra, nemusia spĺňať žiadne požiadavky na tvar alebo pevnosť. Musia len umožňovať voľné odkvapkávanie srvátky. Najčastejšie sa vyberajú pre konkrétny druh syra a požiadavky výrobného procesu a tvaru. Po vybratí syreniny z hrnca ju presuňte do formy na syr vystlanú tkaninou. Výsledkom je, že domáci tvaroh vytvorí peknú, hladkú a hrubú kôrku. Namiesto tvarohovej utierky môžeme použiť gázu alebo látkovú plienku. Musíme však pamätať na to, aby sme ich pred každým použitím sterilizovali a po použití dôkladne vyprali. Zabránime tak prenosu nežiaducich baktérií.

Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.