Smolík

Firma Václav Smolík vznikla pomerne nedávno, presnešie povedané v roku 1990. Zpočiatku išlo najmä o ručnú výrobu tradičných vykrajovákat z pocínovaného plechu. Keďže záujem o tradičné výrobky bol veľký a v súčasnosti popularita vlastnoručne vytvoreného cukroví aj pečiva stále stúpa, začal sa sortiment rozrastať. Následne nastala postupná mechanizácia značnej časti výrobného procesu, následne pribudla aj kováčska dielňa a vďaka tomu došlo k obohateniu ponuky aj o žiadané lisované formičky. V roku 2010 sa firma presťahovala zo Svratky (kde vznikla a pôsobila z začiatku) do vzdialeného Svratouchu, kde vo väčšom objekte mohlo dôjsť aj k zvýšeniu počtu zamestnancov, čím bolo možné aj navýšenie kapacity výroby. V súčasnosti zamestnáva formy Smolík takmer päťdesiat zamestnancov najrôznejších profesií. Námahovú ručnú prácu nahradili moderné stroje vlastnej konštrukcie a tak dnes patrí táto firma medzi najväčších producentov tohto žiadaného tovaru v Európe.

Zaujímavé pomôcky

Nedá sa opomenúť ani ďalší zaujímavý trend, ktorým je zavedenie výroby vyšších nerezových formičiek na sladké aj slané tortičky, známe vo svete aj u nás predovšetkým pod názvom Semifredda. Pôvodne išlo najmä o talianske zmrzlinové tortíky, vyrábajú sa však aj vo forme malých ovocných tortov, vrstvených sendvičov a v mnohých ďalších obmenách. Ponuka je teda naozaj veľká. Kto tvoril ručne pečivo a cukrovinky, určite vie, o akú zdĺhavú prácu ide, vďaka vykrajovačkám a formičkám nám táto práca ide oveľa ľahšie od ruky. Ďalšími zaujímavými výrobkami sú všetkým dobre známe dortové formy a trubičky na kremrolky. Vykrajovačky sa vyrábajú zo overeného tradičného materiálu, ktorým je pocínovaný plech, z toho sú tiež niektoré rady formičiek, už sa ale v ponuke objavili aj formičky z moderného teflónu. Semifredda, trubičky na kremrole a dortové formy sú vyrábané z nerezového plechu. Ak sa teda rozhodnete pre domáce prípravy cukrovin a zákuskov alebo si budete chcieť urobiť slávnostný tort, siahnite po nástrojoch od Smolíka, sú spoľahlivé a cenovo dostupné