Crisco rastlinný tuk 1,36 kg – FunCakes - Crisco

Tento tuk značky Crisco má dlhoročnú tradíciu. Crisco je známa americká značka rastlinného tuku, vyrobeného výhradne z rastlinných olejov. Má všestranné využitie nielen v kuchyni — môžete ho použiť namiesto bežného tuku, oleja alebo masla. Hodí sa na fritovanie, vyprážanie, varenie aj pečenie a nájde mnoho ďalších využití. Ak je poleva príliš hustá, pripravujete čokoládové pralinky, pečiete krehké cesto, potahovacia hmota je málo pružná alebo potrebujete vymastiť formu na pečenie — Crisco vám pomôže. Jedna dávka masla alebo margarínu sa rovná jednej dávke Crisco tuku. Shortening znamená, že tuk je pevný aj pri izbovej teplote, preto je ideálny na prípravu drobivých a krehkých cestí a iných pekárskych výrobkov. Hotové pečivo z pevného tuku má krehkú, drobivú konzistenciu a „kráti“ lepivú štruktúru cesta — odtiaľ názov shortening.
Balenie: v plechovke s plastovým viečkom; po otvorení vydrží až jeden rok. Plechovku nevystavujte teplu a nedoplňujte horúcim tukom. Nie je určené na priame použitie ako nátierka.
Crisco tuk je výrobcom deklarovaný ako Kosher – košer produkt. Vhodný pre vegetariánov.
Bezlepkový produkt.
Bez soli a cholesterolu. Má o 50 % menej nasýtených tukov než maslo. 3,5 g na polievkovú lyžicu, obsahuje 12 g celkového tuku na porciu.
Tip:
Ak vám potahovacia hmota trochu vyschla, natrite si ruky Crisco tukom a hmotu jemne prepracujte — získa späť pružnosť.
Recept na klasické koláčové cesto s Crisco All-Vegetable shortening:
2 šálky múky, 1 čajová lyžička soli, 3/4 šálky dobre vychladeného Crisco, 4 až 8 lyžíc studenej vody. Do veľkej misy nasypte múku so soľou, pridajte na menšie kúsky pokrájaný Crisco tuk a vidličkou premiešajte. Postupne pridávajte vodu, kým cesto nedrží spolu. Hotové cesto rozdeľte na dve polovice, každú zabaľte do fólie a nechajte 30 minút vychladnúť. Pripravte formu na koláč (quiche) a vymastite ju Crisco tukom. Vychladené cesto rozvaľkajte na dva pláty, jeden o 5 cm väčší. Väčší položte na dno formy tak, aby siahal po okraj, pridajte obľúbenú náplň, prikryte druhým plátom a vidličkou ho jemne prepichnite. Ak chcete mriežku, druhý plát nakrájajte na pásiky a poukladajte na náplň. Pečte podľa receptu do zlatista. Poznámka: Z tejto dávky pripravíte pevnejšie pláty s priemerom 23 cm.