Cukromer - BIOWIN

Meradička so stupnicou Balling budete potrebovať pri domácej výrobe vína, piva alebo moštu. Na meranie je nutné cukromer naplniť do 2/3 analyzovanou tekutinou, ktorá nesmie obsahovať pevné častice ani plynové alebo vzduchové bubliny. Ideálne množstvo tekutiny je, keď sa plavák v trubici nedotýka spodnej časti ani stien.
Stupnica je pre lepšiu prehľadnosť v niekoľkých farbách.
Pri výrobe vína je možné zistiť koncentráciu cukru v hroznách v časti so žltou farbou – napr. pre dezertné sladké vína je to 22° až 25° Blg, stolné suché vína 15° až 22° Blg. Ak sa do vína pridávajú sladidlá, mal by sa cukor pridávať postupne prvý, piaty a dvanásty deň kvasenia, alebo ihneď po ukončení kvasenia.

Pri výrobe piva sa meranie obsahu cukru v mladine vykonáva podobne ako pri víne. V rozsahu stupnice je odporúčaná počiatočná koncentrácia 8° až 10° Blg, kvasenie je možné považovať za ukončené pri 0° až 2° Blg v časti so zelenou farbou.
Vyrobte si doma pivo, víno alebo moš­te!