Prírodné lipázy dodávajú hotovému výrobku viac chuti. Lipázy pôsobia tak, že uvoľňujú mastné kyseliny, ktoré zaručujú jedinečnú chuť špecifických zrejúcich syrov. Sú dostupné vo forme prášku a sú 100 % prírodným produktom béžovej farby. Extrakcia sa vykonáva tradičnou metódou zo slinných žliaz jahniat. Po extrakcii nasleduje fáza sušenia, ktorá je pomalá a nepretržitá, aby sa zabránilo zaťaženiu výrobku a zabezpečila sa jeho homogenita a správny stupeň vlhkosti. Balenie po 25 g.
| Výrobca | Enolandia S.r.l. |
| EAN | 2700001179283 |
| Kód produktu | 14035 |