Gaštanová múka, 250 g - Targroch

Gaštanová múka vzniká mletím jedlých gaštanov, obľúbených najmä v stredomorských krajinách. Na rozdiel od pagaštana z parkov sú jedlé gaštany určené na konzumáciu a majú jemnú, mierne sladkú chuť s orechovým nádychom — práve to robí gaštanovú múku zaujímavou surovinou pre každého, kto rád objavuje nové kombinácie.

V porovnaní s inými bezlepkovými múkami vyniká štruktúrou podobnou klasickej pšeničnej múke. Cesto z nej nie je zbytočne drobivé a lepšie drží pohromade. Vďaka prirodzenej plasticite ju môžeš použiť samostatne v bezlepkových receptoch alebo kombinovať s ďalšími múkami pre ideálnu konzistenciu. Navyše obsahuje vyšší podiel bielkovín a vlákniny, čo prispeje k dlhšiemu pocitu sýtosti.

Gaštanová múka sa hodí do sladkých aj slaných receptov – na chlieb, muffiny, sušienky, palacinky, lievance, vafle alebo cesto na pirohy. Oceniť ju môžu ľudia s intoleranciou na lepok, celiatici aj tí, ktorí chcú jedálničku dodať pestrosť a nový chuťový rozmer.

Prečo ju vyskúšať?

• Prirodzene bezlepková
• Jemne sladká, mierne orechová chuť
• Lepšia textúra než u bežných bezlepkových múk
• Vhodná na sladké aj slané pečenie
• Zdroj vlákniny a bielkovín

Skladuj v suchu a chlade v dobre uzavretom obale, aby si zachovala čerstvosť a arómu.