Loading...
Guma arabská
Filtrovať produkty
Počet produktov: 2
Guma arabská, 150 g - Louis François
Doprajte zmrzlinám, sirupom a cukrovým polevám stabilnejšiu štruktúru a zabráňte nežiadúcej kryšta
6,70 €
4,50 € / 100 g
Na sklade
4 ks
Guma arabská 1 kg - Louis François
Dodajte dražé hladký ochranný povrch, cukrovinkám správnu štruktúru a nápojom stabilitu s rastlinn
32,10 €
3,20 € / 100 g
Nie je na sklade
Arabská guma E414, známa tiež ako akáciová guma alebo tradične klovatina, je prírodná rastlinná surovina používaná ako stabilizátor, emulgátor, spojivo a nosič aróm či farbív. V cukrárstve upravuje konzistenciu zmesí, spája zložky a vytvára hladké povrchové vrstvy na dezertoch a cukrovom zdobení.
Medzi hlavné prednosti arabskej gumy patrí dobrá rozpustnosť vo vode a schopnosť vytvárať tekutý, mierne lepivý roztok. Vďaka tomu je vhodná pri výrobe cukrových ozdôb, jedlého papiera, dražé, polev, glazúr či ochutených nápojov. Presné použitie a dávkovanie sa riadi podľa receptúry a odporúčania výrobcu.
Top produkty sa triedia podľa predaja a skladovej dostupnosti, potom sa náhodne pridávajú produkty v zľave a nové produkty.
Špecialisti na kuchynské potreby, varenie a pečenie
Potrebujete poradiť?
Neváhajte nás kontaktovať,
Marťa vám rada pomôže.
Marťa vám rada pomôže.
+421 947 941 363
[email protected]
Možnosti dopravy
Bezpečná a rýchla platba
