Ošatka na kysnutie chleba s plátnom, 20 cm - Patisse

Voňavý domáci chlieb začína správnym kysnutím. Ošatka na kysnutie chleba s plátnom 20 cm Patisse poskytuje pevnú oporu počas kysnutia, vďaka čomu bochník zachová guľatý tvar a po upečení získa pekný remeselný vzhľad. Súčasťou ošatky je plátená vložka, ktorá uľahčuje manipuláciu s cestom — ideálna pre hydratované alebo jemnejšie cesto. Ošatka má priemer 20 cm, čo zodpovedá približne bochníku o hmotnosti okolo 800 g cesta.

Ošatka je z prírodného ratanu, ktorý pomáha odvádzať prebytočnú vlhkosť z povrchu cesta. Vznikne tak jemne osušený povrch, ktorý podporuje tvorbu chrumkavej kôrky po upečení. Pred použitím stačí ošatku alebo plátno ľahko vysypať múkou, vložiť cesto na kysnutie a po vykysnutí bochník prevrátiť na pečiaci kameň alebo plech. Ošatka nie je určená na pečenie v rúre — slúži len na kysnutie cesta.

Prečo si ju obľúbiš:

• Prírodný ratan podporuje správne kysnutie cesta.
• Plátená vložka uľahčuje prácu s jemným cestom.
• Priemer 20 cm – ideálna pre guľaté domáce bochníky.
• Pomáha vytvoriť pravidelný tvar a rustikálny vzhľad chleba.
• Vhodná pre kváskové aj drožďové pečivo.

Dopraj svojmu domácemu chlebu starostlivosť, akú si zaslúži. S kvalitnou ošatkou bude každý bochník nielen vynikajúco chutiť, ale aj krásne vyzerať.