Plastové zmäkčovadlo mäsa

Moderný doplnok určený na zmäkčenie mäsa. Z plastového krytu sa vysúvajú čepele z nehrdzavejúcej ocele, ktoré prepichujú mäso, dodávajú mu vzdušnosť, lámu vlákna a zabezpečujú dokonalé prepečenie. Výrobok je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 18/8.

Otestovala ho pre vás foodblogerka:

Už dlho používam v kuchyni tenderizér alebo zmäkčovač mäsa. Používa sa na zmäkčenie mäsa namiesto jeho tĺkania paličkou. Ostré hroty narúšajú - prerežú vlákna mäsa a mäso sa stáva jemnejším. Tenderizer je vhodný na krájanie tvrdšieho, neškrobeného mäsa, najmä hovädzieho, ale používam ho aj na bravčové mäso. Mäso však najprv okorením a korenie sa potom dostane čiastočne dovnútra mäsa. Mäso sa potom uvarí a takto pripravené je vhodné na dusenie, pečenie, vyprážanie a do minútkovej kuchyne. Použitie je ľahké a jednoduché, tenderizér sa dá prirovnať k pečiatke. Vďaka jeho používaniu je mäso po uvarení jemnejšie a šťavnatejšie a skracuje sa aj čas varenia, čím mäso skôr zmäkne. Za seba ho môžem odporučiť. M.F.