Pravý marcipán 30 % mandlí (150 g) - Sweetart

Pravý marcipán pochádza z Orientu, odkiaľ sa najprv rozšíril do Španielska a Portugalska a následne cez Benátky vstúpil do celej Európy. Použitie: Skvele sa hodí ako modelovacia hmota na tvorbu ozdôb, postavičiek, kvetov a ďalších dekorácií na torty a zákusky. Môžete ho tiež použiť na potiahnutie tort, pri príprave náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má typickú farbu slonovinovej kosti; čím vyšší je podiel mandlí, tým je kvalitnejší a tmavší. Možno ho farbiť gélovými farbami, avšak vzhľadom na prirodzený odtieň nemusí byť úplne biely a niektoré farby môžu byť ovplyvnené. Na povrch odporúčame práškové farby alebo farby vhodné na airbrush. Na vzduchu marcipán postupne vysychá a tvrdne, preto ho skladujte dobre zabalený v potravinárskej fólii v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Hotové ozdoby nechajte sušiť pri izbovej teplote.