Pravý marcipán 50 % mandlí (1 kg) - Sweetart

Pravý marcipán je potahovacia hmota pôvodom z Orientu, odkiaľ sa najprv dostala do Španielska a Portugalska. Neskôr sa cez Benátky rozšírila do zvyšku Európy. Použitie: Využijete ho predovšetkým ako modelovaciu hmotu pri tvorbe ozdôb, figúrok, kvetov a iných dekorácií na torty a zákusky. Hodí sa tiež na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo na prípravu cukroviniek. Pravý marcipán má vždy farbu slonovinovej kosti. Čím vyšší je podiel mandlí, tým je kvalitnejší a tmavší. Možno ho farbiť gélovými farbami, avšak nie je úplne biely, takže niektoré odtiene môžu byť ovplyvnené. Na povrch sú vhodné práškové farby alebo farby na airbrush. Na vzduchu marcipán pomaly vysychá a tuhne. Odporúčame skladovať ho dobre zabalený v potravinárskej fólii v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Vyrobené ozdoby sušte pri izbovej teplote. Zloženie: mandle (50%), cukor, aróma, sorban draselný E202 Nutričné hodnoty na 100 g: energia 2018 kJ / 482 kcal, tuky 24,95 g (z toho nasýtené 1 g), sacharidy 80,6 g (z toho cukry 73,5 g), bielkoviny 10,6 g, soľ 0,2 g