96 % zákazníci
odporúčajú

Akcia

Prvotriedná horúca čokoláda 63 %, 10 kg - Chocolate Del Caribe - ChocolateDelCaribe

( 0 hodnotenie )

bezlepkové

vegánske

kóšer

Prémiová čokoláda obľúbená medzi špičkovými cukrármi a profesionálmi v gastronómii.

PREDAJ UKONČENÝ

Na skladeviac než 11 000 položiek

400 000+ vybavených objednávok

Skvelé ceny za tovar

Testujeme pre vás produkty

96 % zákazníci
odporúčajú

Potrebujete poradiť?

+421 947 941 363 Po–Pia: 8:00–16:00

Popis produktu
Súbory
Recenzia
Súvisiace produkty

Hodnotenie nášho e‑shopu (spolu 1 008,00 recenzie)

96 % zákazníci odporúčajú za posledných 90 dní

★ ★ ★ ★ ★

Super, spokojnosť. Už som nakupovala v minulosti, takže sa určite vrátim aj v budúcnosti k Vašim produktom.

★ ★ ★ ★ ★

100% spokojnosť rýchle dodanie tovaru

★ ★ ★ ★ ★

+ Rýchle dodanie, kvalitný tovar

− Žiadnu som zatiaľ neobjavila

Naša prémiová čokoláda je ideálna nielen pre profesionálov v gastronómii. Vzniká z kakaových bôbov najvyššej kvality, vďaka čomu ponúka vynikajúcu chuť a jedinečnú arómu.

Čokoládovňa, ktorá ju vyrába, dodáva čokoládu aj značkám ako XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections či Mesocacao. Niektoré z týchto značiek zásobujú šéfkuchárov a cukrárov v michelinkých reštauráciách, čo potvrdzuje, že ide o produkt vysokej kvality. Naša prémiová čokoláda je dostupná v rôznych percentách kakaa, takže si ľahko vyberiete perfektne vyváženú chuť.

Vyrába sa z vybraných stredoamerických kakaových bôbov druhu Trinitario, ktoré sú starostlivo fermentované, sušené, triedené, čistené a pražené, aby sa uchovala a zvýraznila typická aróma regiónu. Obsahuje 39,3 % kakaového masla, len minimálne množstvo slnečnicového lecitínu a neobsahuje žiadne pridané tuky.

Remeselná gurmánska čokoláda.
Výroba „Tree to Bar / Bean to Bar“.
Pôvod bôbov: Stredná Amerika.
Fino y de Aroma (Fine and Flavour), Trinitario.
Starostlivá fermentácia, sušenie, triedenie, čistenie a praženie pre zachovanie a zvýraznenie arómy.
Obsahuje 39,3 % kakaového masla a len minimálne množstvo slnečnicového lecitínu.
Bez náhrady kakaového masla a bez kakaového prášku so zníženým obsahom tuku.

Používanie výrobku

Ako temperovať: Vložte požadované množstvo čokolády do taviaceho zariadenia, zahrejte čokoládu na homogénnu teplotu 40 °C - 45 °C, na úplné rozpustenie kryštálovej štruktúry. Pri temperovaní postupujte podľa nižšie uvedenej teplotnej krivky a uistite sa, že, že celý čokoláda dosiahne tieto teploty v každom kroku: 40-45 °C; 27 °C; 31,5 °C. Po vytemperovaní nalejte do foriem a nechajte vychladnúť na 14-16 °C pri relatívnej vlhkosti < 50 %., až do úplného stuhnutia.

Hmotnosť

Balenie obsahuje: 10 kg

Zloženie produktu

51 % dužiny z kakaových bôbov, 12 % kakaového masla, 36,6 % prírodného nerafinovaného trstinového cukru, max. 0,4 % slnečnicového lecitínu

Krajina pôvodu

Kostarika

Ďalšie informácie

Čokoláda Couverture obsahuje väčšie množstvo kakaového masla, ktorý môže časom meniť svoju kryštálovú štruktúru, čoho výsledkom je sivobiely povrch. Tento jav neznižuje kvalitu, nemá vplyv na chuť a výživovú hodnotu, Čokoláda je naďalej bezpečná pre zdravie. Počas spracovania a popúšťania sa kryštálová štruktúra mení na pôvodnú..

Súbory na stiahnutie

prohlaseni-veganska-cokolada.pdf
kosher-certifikat.pdf

Technické parametre

Výrobca	ChocolateDelCaribe
EAN	80020020010
Kód produktu	80020020010

Recenzia

( 0 hodnotenie )

Pridať recenziu

Recenzie sú od zákazníkov, ktorí produkt skutočne kúpili (označené „Overený zákazník“).
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.