Marcipán je hladká, tvarovateľná hmota ideálna na vrstvenie, plnenie a zdobenie cukrárskych výrobkov. Vďaka svojej plasticite sa často používa pri zdobení tort, mazancov a cukroviniek – na tvorbu plochých aj priestorových dekorácií a figúriek. Skvelo poslúži aj ako základ pre krémy a ďalšie hmoty alebo ako náplň do pralín, tyčiniek a čokoládových výrobkov. Marcipán na modelovanie figúrok je vhodné kombinovať s práškovým cukrom v správnom pomere. Hmota sa jednoducho farbí potravinárskymi farbami (gélovými i sypkými), takže umožňuje vytvárať pestré dekorácie. Na potiahnutie zákuskov sa najlepšie pracuje s marcipánom položeným na dobre vychladenom maslovom kréme. Jeho chuť je výborná aj do vianočného pečiva, perníkov, makových tort, čokolády a ďalších sladkostí.
Balenie obsahuje: 250 g
cukor, mandle (25 %), voda, glukózový sirup, stabilizátor E422, konzervačná látka E200, protihrudkujúca látka E551.
| Alergény | mlieko, orechy |
Španielsko
| Farba | Biela |