96 % zákazníci
odporúčajú

Akcia

Prvotriedná horúca čokoláda 80 %, 10 kg - Chocolate Del Caribe - ChocolateDelCaribe

( 0 hodnotenie )

bezlepkové

vegánske

kóšer

Prémiová čokoláda obľúbená medzi špičkovými cukrármi a profesionálmi z michelinských reštaurácií.

PREDAJ UKONČENÝ

Na skladeviac než 11 000 položiek

400 000+ vybavených objednávok

Skvelé ceny za tovar

Testujeme pre vás produkty

96 % zákazníci
odporúčajú

Potrebujete poradiť?

+421 947 941 363 Po–Pia: 8:00–16:00

Popis produktu
Súbory
Recenzia
Súvisiace produkty

Hodnotenie nášho e‑shopu (spolu 1 008,00 recenzie)

96 % zákazníci odporúčajú za posledných 90 dní

★ ★ ★ ★ ★

Super, spokojnosť. Už som nakupovala v minulosti, takže sa určite vrátim aj v budúcnosti k Vašim produktom.

★ ★ ★ ★ ★

100% spokojnosť rýchle dodanie tovaru

★ ★ ★ ★ ★

+ Rýchle dodanie, kvalitný tovar

− Žiadnu som zatiaľ neobjavila

Naša prémiová čokoláda je skvelou voľbou nielen pre profesionálov v gastronómii. Vyrába sa z najkvalitnejších kakaových bôbov, vďaka čomu má vynikajúcu chuť a jedinečné aroma.

Výrobca tejto prémiovej čokolády dodáva surovinu aj pre značky ako XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections či Mesocacao. Niektoré z týchto značiek zásobujú čokoládou cukrárov z michelinských reštaurácií, čo potvrdzuje, že ide o produkt vysokej kvality. Prémiová čokoláda je dostupná v rôznych percentách kakaového obsahu, takže si ľahko vyberiete požadovanú chuť.

Čokoláda pochádza z vybraných stredoamerických kakaových bôbov druhu Trinitario, ktoré sú starostlivo fermentované, sušené, triedené, čistené a pražené tak, aby vynikli typické regiónové arómy. Obsahuje 42,8 % kakaového tuku a neobsahuje žiadne pridané tuky.

Remeselná gourmetská čokoláda.
Výroba „Tree to Bar / Bean to Bar“.
Pôvod bôbov: Stredná Amerika.
Fino y de Aroma (Fine and Flavour), Trinitario.
Starostlivá fermentácia, sušenie, triedenie, čistenie a praženie pre zachovanie a zvýraznenie arómy.
Obsahuje 42,8 % kakaového masla.
Bez náhrad kakaového masla a bez kakaového prášku so zníženým obsahom tuku.

Používanie výrobku

Ako temperovať: Vložte požadované množstvo čokolády do taviaceho zariadenia, zahrejte čokoládu na homogénnu zmes teplotu v rozmedzí 40 °C - 45 °C, na úplné rozpustenie kryštálovej štruktúry. Pri temperovaní postupujte podľa nasledujúcich krokov nižšie uvedenú teplotnú krivku a uistite sa, že, aby celá čokoláda dosiahla tieto teploty v každom kroku: 40- 45°C; 27°C; 31,5°C. Po temperovaní nalejte do foriem a ochlaďte na 14-16 °C pri relatívnej teplote < 50 %. vlhkosti vzduchu, až do úplného stuhnutia.

Hmotnosť

Balenie obsahuje: 10 kg

Zloženie produktu

80 % dužiny z kakaových bôbov, 20 % prírodného, nerafinovaného trstinového cukru

Krajina pôvodu

Kostarika

Ďalšie informácie

Čokoláda Couverture obsahuje väčšie množstvo kakaového masla, ktorý môže časom meniť svoju kryštálovú štruktúru, čoho výsledkom je sivobiely povrch. Tento jav neznižuje kvalitu, nemá vplyv na chuť a výživovú hodnotu, Čokoláda je naďalej bezpečná pre zdravie. Počas spracovania a popúšťania sa kryštálová štruktúra mení na pôvodnú..

Súbory na stiahnutie

prohlaseni-veganska-cokolada.pdf
kosher-certifikat.pdf

Technické parametre

Výrobca	ChocolateDelCaribe
EAN	80040040010
Kód produktu	80040040010

Recenzia

( 0 hodnotenie )

Pridať recenziu

Recenzie sú od zákazníkov, ktorí produkt skutočne kúpili (označené „Overený zákazník“).
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.