Silikónová forma na výrobu bonbónov - Silikomart
Silikónová forma na výrobu 16 bonbónov z čokolády alebo izomaltu.
14,40 €
Forma z kvalitného silikónu je veľmi odolná a nepriľnavá, takže bonbóniky z nej vždy ľahko vyklopíte. Hodí sa na prípravu čokoládových pralín, želé cukríkov aj ozdôb z isomaltu. Vytvoríte z nej bonbóny v tvare koliesok, hviezdičiek, srdiečok a štvorčekov. Silikón odoláva praskaniu aj vysokým teplotám (až do 230 °C), neláme sa ani nepraská. Formu môžete umývať v umývačke. Vo forme pripravíte šestnásť bonbónikov štyroch rôznych tvarov. Objem formy je 57 ml. Nechali sme ju otestovať foodblogerom: Forma je vyrobená z veľmi kvalitného silikónu a je vhodná na použitie v teplotnom rozmedzí od –60 °C do +230 °C. Najčastejšie ju využijete na ovocné bonbóny stužené agarom alebo sypkou želatínou. Použiť môžete rôzne ovocné či zeleninové fresh šťavy alebo kúpené džúsy, v sezóne aj rozmixované ovocie. Čím hustejšia bude zmes, tým menej agaru alebo želatíny potrebujete. Agar pochádza z morských rias a práca s ním je rýchla: zmieša sa s troškou cukru, pridá do šťavy a za stáleho miešania nechá krátko zovrieť. Vhodný je menší rendlík s jednou rukoväťou a liatkom. Horúca zmes sa ihneď plní do formy, po miernom vychladnutí dáme do chladničky — stuhne veľmi rýchlo. V marketoch nájdete aj cukrárenské želé s agarom a ďalšie produkty na vyskúšanie; agar je dostupnejší v špecializovaných obchodoch pre cukrárov. Želatína je živočíšneho pôvodu, pri jej použití treba dbať na teplotu pri rozpúšťaní: sypkú želatínu necháme v šťave napučať približne 15 minút a potom za stáleho miešania pozvoľna rozpustíme. Teplota nesmie prekročiť 60 °C, inak želatína nestuhne — na rozpustenie stačí nižšia teplota, preto ju zbytočne nezvýšime. Potom zmes nalejeme do formy a necháme v chlade stuhnúť. Bonbóny s agarom sú pevnejšie a pri krájaní krehkejšie; bonbóny so želatínou sú pri žuvaní pružnejšie. Pomer tekutiny a agaru či želatíny si upravíte podľa potreby. Použila som na 60 ml džúsu 4 g želatíny + štipku cukru. Pri použití cukrárenského želé s agarom stačí 4 g + 70 ml džúsu a štipka cukru. Bonbóny skladujte v chladničke v uzavretej nádobe a spotrebujte rýchlo. V tejto forme môžete pripraviť aj tvrdé cmúľavé karamelky: v rendlíku rozpustite 120 g kryštálového cukru na zlatavý karamel, odstavte a vmiešajte 1 plnú lyžicu Salka (sladeného kondenzovaného mlieka). Zmes môže krátko peniť, ale mlieko sa s karamelom spojí. Ihneď naplňte formu a pracujte rýchlo, inak zmes stuhne. Pri práci s karamelom buďte opatrní — dosahuje vysokú teplotu. S formou sa pracuje veľmi dobre, bonbóniky z nej ľahko vyklopíte. Môžete si vyrobiť aj zdravšiu verziu želé cukríkov, čo ocenia najmä mamičky malých detí. V ponuke e-shopu nájdete aj iné formy s rôznymi motívmi. Formu odporúčam. M.F.
Rozmery: 15,5 x 15 cm
Veľkosť: 2,5 x 2 cm
Silikomart
Via Tagliamento 78 Pianiga VE 30030
customer.service@silikomart.com
www.silikomart.com
Technické parametre
| Kategória: | Sladkosti |
| Produkty testované foodbloggerom | |
| Výrobca | Silikomart |
| EAN | 8051085192632 |
| Kód produktu | 22.753.35.0069 |
| Materiál | silikón |
Recenzia
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.
Súvisiace produkty
silikónová forma na bonbóny - Cakesicq
4,40 €
Silikónová forma na bonboniéry v tvare srdca - Cakesicq
4,50 €
Silikónová forma na bonboniéry „fúzy“, 17 × 11,5 cm - Cakesicq
3,30 €
Silikónová forma na bonbonky a kvety, 3,5 × 3 cm - Cakesicq
5,20 €
Špecialisti na kuchynské potreby, varenie a pečenie
