Pravý marcipán 30 % mandlí (0,5 kg) - Sweetart

Pravý marcipán je potahovacia hmota s pôvodom v Oriënte; do Európy sa najprv dostala cez Španielsko a Portugalsko, neskôr sa rozšírila cez Benátky. Použitie: Využíva sa predovšetkým ako modelovacia hmota na tvorbu ozdôb, figúrok, kvetov a ďalších dekorácií na torty a zákusky. Môžete ho tiež použiť na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má vždy farbu slonovinovej kosti. Čím vyšší je podiel mandlí, tým kvalitnejší a tmavší je výsledok. Farbiť ho možno gélovými farbami, avšak treba rátať s tým, že nie je úplne biely, takže niektoré odtiene môžu byť ovplyvnené. Na povrch sú vhodné práškové farby alebo farby na airbrush. Marcipán na vzduchu pomaly vysychá a tuhne. Odporúčame ho skladovať dobre zabalený v potravinárskej fólii v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Hotové ozdoby nechajte sušiť pri izbovej teplote.