Kokosová múka, 500 g - Targroch

Kokosová múka vzniká zo sušenej, jemne pomletej kokosovej dužiny po lisovaní oleja a výrobe kokosového mlieka. Má prirodzené kokosové aroma a jemne nasladlú chuť, ktorá skvele doplní sladké i vybrané slané recepty. Na rozdiel od obilných múk je úplne bezlepková, takže ju môžeš bez obáv použiť aj do raw receptov alebo pridať za studena do smoothie či kaše.

Cení sa predovšetkým pre vysoký obsah vlákniny a bielkovín pri nízkom obsahu sacharidov. Preto ju vyhľadávajú športovci, ľudia dbajúci na stravu a všetci, ktorí chcú obohatiť pečenie o nutrične zaujímavú alternatívu. Vláknina prispieva aj k dlhšiemu pocitu sýtosti.

Pri práci s kokosovou múkou maj na pamäti, že výrazne vsiakne tekutiny a silno zahusťuje. Nie je teda vhodná ako 100% náhrada pšeničnej múky, najmä pri kysnutých cestách. Najlepšie funguje v pomere približne 10–20 % celej múčnej zmesi. Tak dosiahneš príjemnú štruktúru cesta, jemnú kokosovú chuť a nižší glykemický index výsledného pečiva. Výborne sa hodí do banánového chleba, palaciniek, lievancov, raw guľôčok, dezertov, na obaľovanie či do cesta na sladké knedle.

Prečo ju mať doma?

• Prirodzene bezlepková
• Vysoký obsah vlákniny
• Jemne sladká kokosová chuť
• Vhodná do sladkých i slaných receptov
• Ideálna do smoothie, kaší i pečenia

Tip: Pri použití kokosovej múky pridaj viac tekutiny a mierne zníž množstvo cukru – múka je prirodzene nasladlá.