Ošatka prútená na kysnutie chleba, 36 × 14 × 6 cm - I LOVE CAKES

"Fáza kysnutia má veľký vplyv na tvar bochníka — od veľkosti pórov v striedke, cez chrumkavosť kôrky, až po výslednú výšku. Ak miesite cesto dôkladne, no dáte ho do plastovej misy, máme riešenie. Spoznajte prútenú ošatku na kysnutie chleba — nenápadného pomocníka v kuchyni, ktorý vylepší každý bochník. Upozornenie – prútená ošatka nie je určená na pečenie! Chlieb v nej však môžete pekne servírovať na stole. Prútená ošatka zaručuje dobrú cirkuláciu vzduchu. Kysnúce cesto potrebuje „dýchať“, čo plastová misa obmedzuje. Vďaka tomu si chlieb udrží požadovaný tvar. Po vybratí z ošatky sa na rovnom povrchu cesto neprepadne. Upečený bochník bude vysoký a nadýchaný s rovným chrbtom. Zabudnite na to, že chlieb počas pečenia alebo chladenia klesá. Striedka sa nesype ani neoddeľuje od kôrky. Vrch je chrumkavý, kôrka nepraská ani sa neodlupuje po kúsoch. Krutóny a toasty chutia lepšie! Pri výbere veľkosti prútenej ošatky zvážte celkovú hmotnosť chleba. Na bochník 1,2 kg budete potrebovať približne 600 g múky."