Pravý marcipán 50 % mandlí (0,5 kg) - Sweetart

Pravý marcipán je potahovacia hmota pôvodom z Orientu, ktorá sa cez Španielsko, Portugalsko a Benátky rozšírila do celej Európy. Použitie: Využíva sa najmä ako modelovacia hmota na výrobu ozdôb, figúrok, kvetov a ďalších dekorácií na torty a zákusky. Hodí sa tiež na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má farbu slonovinovej kosti — čím vyšší podiel mandlí, tým je kvalitnejší a tmavší. Farbiť ho možno gélovými farbami, avšak vzhľadom na prirodzenú farbu nemusí byť úplne biely, čo môže ovplyvniť niektoré odtiene. Pre povrchové úpravy odporúčame práškové farby alebo farby na airbrush. Marcipán na vzduchu pomaly vysychá a tuhne, preto ho skladujte dobre zabalený v potravinárskej fólii a v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Vyrobené ozdoby sušte pri izbovej teplote. Zloženie: mandle (50 %), cukor, aróma, sorban draselný E202. Nutričné hodnoty na 100 g: energia 2018 kJ / 482 kcal, tuky 24,95 g (z toho nasýtené 1 g), sacharidy 80,6 g (z toho cukry 73,5 g), bielkoviny 10,6 g, soľ 0,2 g