Občasné opečenie vajíčka alebo dobrého mäsa zvyčajne nepredstavuje závažný diétny prehrešok, najmä ak používate kvalitnú panvicu, ktorá nepotrebuje veľa tuku. Medzi takéto panvice patria aj smaltované typy.

Tradičné smaltované panvice

Smaltované panvice nie sú žiadnou novinkou. Práve naopak. Smaltovaný riad sa vo všeobecnosti používa už stáročia. Každá rodina má doma aspoň jeden kus, zvyčajne po babičke alebo prababičke. Smaltovaný riad je obdivuhodne odolný, najmä voči zubu času. A to platí aj pre panvice. Vyrábajú sa v mnohých rôznych variantoch. Môžete si kúpiť klasickú multifunkčnú smaltovanú panvicu alebo špeciálne typy. Niektoré sú vhodné na prípravu palaciniek, iné sú dobré na vyprážanie palaciniek. Existujú aj verzie špeciálne určené na prípravu steakov. Smaltované panvice vyzerajú robustne, ale v skutočnosti sú pomerne ľahké. Vďaka tomu s nimi môžu bez problémov pracovať aj menej fyzicky zdatní jedinci.