Vykrajovače na muffiny a cupcakes

Koláčiky sa pripravujú podobne ako tradičné koláče, t. j. z masla, cukru a vajec. Potom sa všetky prísady zmiešajú do homogénnej hmoty - napr. pomocou mixéra. Koláčiky sa pečú len v košíčkových formách. Muffiny sa od cupcakes líšia. Pripravujú sa na sladko alebo na slano (napr. so syrom, špenátom, kuracím mäsom alebo olivami). Hlavný rozdiel je však vo výbere ingrediencií a spôsobe prípravy. Muffiny sa pripravujú z múky, prášku do pečiva a oleja (namiesto masla). Na začiatku sa prísady rozdelia na mokré a suché a potom sa opatrne spoja lyžicou alebo cukrárskou lyžicou (vymiesené cesto môže mať hrudky). Rozdiely môžete vidieť aj po upečení muffinov (môžu sa piecť vo forme na muffiny, ale aj v samotnej forme). Sú ťažšie a skladnejšie a tiež vyššie ako košíčky. Praktické formičky na muffiny a cupcakes uľahčujú ich plnenie. Môžete si vybrať akúkoľvek vložku, s ktorou sa vám dobre pracuje.