Akcia

Prvotriedná mliečna čokoláda 43 % 10 kg - Chocolate Del Caribe - ChocolateDelCaribe

( 0 hodnotenie )

bezlepkové

Prémiová čokoláda, obľúbená medzi šéfcukrármi aj v michelinských reštauráciách — ideálna pre profesionálne gastronomické použitie.

PREDAJ UKONČENÝ

Na skladeviac než 11 000 položiek

400 000+ vybavených objednávok

Skvelé ceny za tovar

Testujeme pre vás produkty

96 % zákazníci
odporúčajú

Potrebujete poradiť?

+421 947 941 363 Po–Pia: 8:00–16:00

Popis produktu
Recenzia
Súvisiace produkty

Hodnotenie nášho e‑shopu (spolu 1 008,00 recenzie)

96 % zákazníci odporúčajú za posledných 90 dní

★ ★ ★ ★ ★

Super, spokojnosť. Už som nakupovala v minulosti, takže sa určite vrátim aj v budúcnosti k Vašim produktom.

★ ★ ★ ★ ★

100% spokojnosť rýchle dodanie tovaru

★ ★ ★ ★ ★

+ Rýchle dodanie, kvalitný tovar

− Žiadnu som zatiaľ neobjavila

Naša prémiová čokoláda je ideálna nielen pre profesionálne využitie v gastronómii. Je vyrobená z kakaových bôbov najvyššej kvality, vďaka čomu vyniká bohatou chuťou a jedinečnou arómou.

Čokoládovňa, ktorá ju vyrába, dodáva čokoládu aj značkám ako XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections či Mesocacao. Niektoré z týchto značiek zásobujú majstrov cukrárstva v michelinkých reštauráciách, čo potvrdzuje, že ide o produkt vysokej kvality. Naša prémiová čokoláda je dostupná v rôznych percentách kakaového obsahu, takže si môžete vybrať podľa chuti.

Čokoláda pochádza z kvalitných stredoamerických kakaových bôbov druhu Trinitario, starostlivo fermentovaných, sušených, triedených, čistených a pražených, aby sa zachovalo a zvýraznilo regionálne aroma. Obsahuje 34,2 % kakaového masla, plnotučné sušené mlieko a malé množstvo slnečnicového lecitínu, bez ďalších pridaných tukov.

Remeselná gourmet čokoláda.
Výroba „Tree to Bar / Bean to Bar“.
Pôvod bôbov: Stredná Amerika.
Fino y de Aroma (Fine and Flavour), Trinitario.
Starostlivá fermentácia, sušenie, triedenie, čistenie a praženie pre zachovanie a zvýraznenie arómy.
Obsahuje 34,2 % kakaového masla, plnotučné sušené mlieko a minimálne množstvo slnečnicového lecitínu.
Bez náhrad kakaového masla a bez kakaového prášku so zníženým obsahom kakaového tuku.

Používanie výrobku

Ako temperovať: Vložte požadované množstvo čokolády do taviaceho zariadenia, zahrejte čokoládu na homogénnu teplotu 40 °C - 45 °C, na úplné rozpustenie kryštálovej štruktúry. Pri temperovaní postupujte podľa nižšie uvedenej teplotnej krivky a uistite sa, že, že celý čokoláda dosiahne tieto teploty v každom kroku: 40-45 °C; 26 °C; 30,5 °C. Po temperovaní nalejte do foriem a ochlaďte na 14-16 °C pri relatívnej vlhkosti < 50 %., až do úplného stuhnutia.

Hmotnosť

Balenie obsahuje: 10 kg

Zloženie produktu

18 % kakaovej drene (jadierka), 24,6 % kakaového masla, 34 % prírodného nerafinovaného trstinového cukru, 23 % sušeného plnotučného mlieka, max. 0,4 % slnečnicového lecitínu

Alergény	mlieko

Výživové hodnoty na 100g

Energetická hodnota kJ	10262 kJ
Energetická hodnota kcal	2452 kcal
Tuk	40,5 g
- z toho nasýtených	26,4 g
Sacharidy	48,3 g
- z toho cukry	42,7 g
Bielkoviny	7,5 g
Vláknina	4,9 g
Soľ	0,05 g

Krajina pôvodu

Kostarika

Ďalšie informácie

Čokoláda Couverture obsahuje väčšie množstvo kakaového masla, ktorý môže časom meniť svoju kryštálovú štruktúru, čoho výsledkom je sivobiely povrch. Tento jav neznižuje kvalitu, nemá vplyv na chuť a výživovú hodnotu, Čokoláda je naďalej bezpečná pre zdravie. Počas spracovania a popúšťania sa kryštálová štruktúra mení na pôvodnú..

Farba	hnedá

Technické parametre

Výrobca	ChocolateDelCaribe
EAN	80010010010
Kód produktu	80010010010

Recenzia

( 0 hodnotenie )

Pridať recenziu

Recenzie sú od zákazníkov, ktorí produkt skutočne kúpili (označené „Overený zákazník“).
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.