Temperovací prístroj na čokoládu, 2 nádoby po 1,5 l — bez krabice - Martellato

Keď pracuješ s čokoládou, stabilná teplota rozhoduje o výsledku. Temperovací prístroj na čokoládu Martellato s tromi nádobami (3 × 1,8 l) ti umožní čokoládu rovnomerne roztopiť a najmä udržiavať v správnej pracovnej teplote počas zdobenia či výroby pralín. Vďaka tomu dosiahneš krásne lesklú čokoládu, ktorá správne kryštalizuje a vytvára dokonale hladký povrch.

Veľkou výhodou tohto modelu sú tri samostatné nádoby, takže môžeš zároveň pracovať s horkou, mliečnou aj bielou čokoládou. Každá nádoba má objem 1,8 litra, čo poskytuje dostatok priestoru na výrobu pralín, namáčanie dezertov alebo prípravu čokoládových polev. Nádoby sú vyberateľné a z nerezovej ocele, takže sa ľahko čistia a manipulácia s čokoládou je pohodlná.

Prístroj je vybavený manuálnym termostatom, ktorý umožňuje presné nastavenie teploty podľa druhu čokolády. Pevná konštrukcia a jednoduché ovládanie potešia profesionálnych cukrárov aj nadšených domácich pekárov, ktorí chcú dosiahnuť perfektný výsledok bez zložitého temperovania na mramore.

Prečo si ho obľúbiš:

• umožňuje pracovať s 3 druhmi čokolády súčasne
• udržiava čokoládu v ideálnej pracovnej teplote
• ideálny pre výrobu pralín, polev a dekorácií
• vyberateľné nerezové nádoby pre jednoduché čistenie
• skvelý pomocník do cukrárskej dielne aj domácej kuchyne

S týmto temperovacím prístrojom bude práca s čokoládou presnejšia, rýchlejšia a tvoje dezerty získajú profesionálny lesk aj správnu štruktúru.