Špeciálny digitálny teplomer na temperovanie - Silikomart

Digitálny teplomer meria od -50 °C do 300 °C. Má praktickú funkciu nastavenia cieľovej teploty – po jej dosiahnutí zaznie zvukové upozornenie. Pri varení ho môžete pohodlne zavesiť za okraj hrnca. Nevkladajte ho do priameho ohňa. 

Nechali sme ho otestovať foodblogerom:

Ak radi pracujete s čokoládou, teplomer patrí medzi základnú výbavu. Je spoľahlivejší než odhad teploty pri temperovaní; iba správne temperovaná čokoláda dosiahne očakávané vlastnosti. Teplota sa líši podľa typu čokolády – biela, mliečna a horká vyžadujú rôzne hodnoty, preto je presné meranie dôležité. Hodí sa aj pri rozpúšťaní živočíšnej želatíny, kde by teplota mala byť okolo 50 °C – pri vyššej teplote by želatína neztuhla. Teplomer môžete využiť pri meraní teplôt rôznych pokrmov všade tam, kde potrebujete dosiahnuť alebo neprekročiť stanovenú hodnotu. Je veľmi univerzálny aj na kontrolné merania hotových jedál v teplej kuchyni. Pri meraní sa sonda nesmie dotýkať dna. Na displeji je trvalo zobrazená aktuálna teplota a nastaviteľná cieľová teplota. Teplomer ponúka voliteľný zvukový signál a sonda má plastový kryt. Slúži aj ako minútka – odpočítava nastavený čas a upozorní zvukom.

Celková dĺžka teplomera je 20 cm, samotnej sondy 13 cm. Na zadnej strane je tlačidlo ON – OFF, ktorým ho zapínate a vypínate; tlačidlom MODE prepínate medzi meraním teploty a časovačom (minútkou). Na zadnej strane sú dva malé okrúhle magnety, vďaka ktorým ho môžete prichytiť napríklad na chladničku alebo na vnútornú stranu hrnca či inej kovovej nádoby. Na bočnej strane sú dve tlačidlá na nastavenie teploty alebo času podľa funkcie. Čas je možné nastaviť v sekundách, minútach aj hodinách; podržaním tlačidla sa hodnoty menia rýchlejšie. Tretie tlačidlo ovláda zapnutie/vypnutie zvukového signálu pri dosiahnutej teplote alebo spustenie/zastavenie minútky.

Teplomer som používala niekoľko týždňov a som s ním spokojná, preto ho odporúčam. Dobre poslúži nielen v domácnosti, ale aj v cukrárskej výrobe a gastroprevádzkach. M. F.