Vanilkový struk Bourbon – Gourmet 1 ks / Grade A (16 cm+) - I LOVE CAKES
Objavte pravú lahodnosť vanilky — madagaskarský vanilkový lusk Bourbon (Planifolia) v prémiovej kvalite Gourmet / Grade A.
2,50 €
75.1 € / 100g
Vanilkový struk Bourbon – Gourmet / Grade A (16 cm +)
Objavte skutočný klenot medzi vanilkami — pravý madagaskarský vanilkový struk odrody Bourbon (Planifolia) v prémiovej kvalite Gourmet / Grade A.
Každý struk je ručne zbieraný, jemne vláčny, lesklý a bohatý na aromatické oleje. Táto výberová kvalita sa prejavuje smotanovo‑maslovou vôňou, jemnými karamelovými tónmi a intenzívnou dlhotrvajúcou chuťou.
Perfektný pre luxusné dezerty, krémy, vanilkový cukor, zmrzliny, domáce extrakty, likéry alebo vanilkovú pastu.
Každý struk dĺžky 16 cm + je vakuovo balený, aby si uchoval maximum chuti a vlhkosti.
Špecifikácia produktu
- Krajina pôvodu: Madagaskar
- Odroda: Planifolia Bourbon
- Kvalita: Gourmet / Grade A
- Dĺžka struku: 16 cm +
- Vlhkosť: min. 30 %
- Zloženie: 100 % vanilkový struk
- Uchovávanie: v suchu a tme pri cca 15 °C
- Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov
- Neobsahuje alergény
Hodnoty sa môžu prirodzene líšiť v závislosti od pôvodu a stupňa vysušenia struku.
Tipy na použitie a spracovanie
1. Výroba domáceho vanilkového cukru
- Rozkrojte 1 struk pozdĺžne a vydlabte semienka.
- Miešajte so 250 g trstinového alebo kryštálového cukru.
- Pridajte aj prázdny struk a nechajte v uzavretej nádobe minimálne 7 dní odležať.
- Výsledok: voňavý prírodný vanilkový cukor bez umelých aróm.
2. Domáci vanilkový extrakt
- Do fľaštičky s 250 ml kvalitného alkoholu (vodka, rum) vložte 2–3 struky nakrájané na menšie kúsky.
- Nechajte v tme aspoň 6 týždňov odležať, občas pretrepte.
- Získate prírodný extrakt s hlbokou vôňou a chuťou, ktorý vydrží roky.
3. Použitie v kuchyni
- dezerty a krémy (žĺtkový krém, crème brûlée, panna cotta)
- zmrzliny a mliečne shake‑y
- ochutenie cesta na buchty, koláče, tortové korpusy
- do kávy, smoothie alebo kokteilov
- do slaných receptov (vanilka výborne ladí napr. s krevetami či tekvicou)
Tip: Nevyhadzujte vydlabaný struk — usušte ho a vložte do cukru alebo mlieka pre ďalšiu arómu.
Prečo zvoliť našu vanilku
✔ Ručne zbierané struky z Madagaskaru
✔ Prémiová kvalita Gourmet / Grade A
✔ Prirodzene vláčne, voňavé a olejnaté
✔ Bez konzervantov a umelých prísad
✔ Ideálne pre profesionálnu gastronómiu aj domáce použitie
Ako využiť celý vanilkový struk?
Využite vanilkový struk naplno! Krátky návod na použitie.
1. Rozrežte šnúru na polovicu
- Ak máte dlhý vanilkový lusk, stačí ho nožnicami rozstrihnúť na polovicu a použiť iba jednu polovicu. Druhú polovicu zabaľte do potravinovej fólie a uskladnite najlepšie v špajze. Lusky nepatria do chladničky!
- Skvelou voľbou je lusk bourbon vanilky, ktorý je dlhší ako 17 cm a má vlhkosť nad 30 %.
2. Čo robiť, keď vanilkový lusk vyschne a stvrdne
- V tomto prípade je pomoc veľmi jednoduchá. Špičku luska odšteľte a odstrihnutým koncom postavte lusk do pohára s vodkou alebo iným silným alkoholom. V poháre nechajte vanilkový lusk stáť aspoň 1 noc a 1 deň. Vanilkový lusk alkohol do seba natečie a vďaka tomu znova zmäkne.
3. Vyrobte si z vanilkového lusku cukor
- Ak si pripravujete vanilkový cukor a lusk po istom čase prestane voňať, môžete ho použiť do mlieka či rumu. Použitý vanilkový lusk môžete rozomlieť na vanilkový cukor.
4. Vyrobte si vanilkový extrakt
- Príprava je veľmi jednoduchá, stačí nasekať lusky vanilky bourbon A alebo B na malé kúsočky.
- Stlačíte ich malým pohárikom vodky a dáte do uzatvárateľnej nádoby.
- Zmes musí zrieť aspoň 3 týždne v špajzi
- Občas zmes pretrepte
- Do pokrmov dávkujte po lyžičkách
Hmotnosť
Balenie obsahuje: 3,33 g
Zloženie produktu
100 % vanilkový lusk
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 1332 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 318,3 kcal |
| Tuk | 3,2 g |
| - z toho nasýtených | 0 g |
| Sacharidy | 56 g |
| - z toho cukry | 25,5 g |
| Bielkoviny | 3,8 g |
| Soľ | 0,1 g |
Krajina pôvodu
Madagaskar
Apolo77 s.r.o.
Heydukova 897/13 180 00 Praha 8
info@apolo77.cz
www.ozdobdort.cz
Technické parametre
| Kategória: | Vanilkový krém na muffiny a cupcaky |
| Vanilkový struk | |
| Výrobca | I LOVE CAKES |
| EAN | 80030035 |
| Kód produktu | 9050010 |
Recenzia
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.
Súvisiace produkty
Vanilkový luster Tahiti, 1 ks, 15 cm - Vanilka
1,60 €
160 € / 100g
Gurmánska vanilka triedy A – vanilkový struk, 1 ks - Vanilka
3,60 €
Vanilkový struk Bourbon – Gourmet 1 ks / Grade A (18 cm+) - I LOVE CAKES
2,90 €
77.5 € / 100g
Vanilkový struk Tahiti, 4 kusy + 1 zadarmo – vanilka 15 cm - Vanilka
6,50 €
130 € / 100g
Špecialisti na kuchynské potreby, varenie a pečenie
