Objavte pravý klenot medzi vanilkami — madagaskarský vanilkový struk Bourbon (Planifolia) v prémiovej kvalite Gourmet / Grade A.

Každý struk je ručne zbieraný, mäkký, lesklý a bohatý na aromatické oleje. Táto výberová kvalita sa vyznačuje krémovo-maslovou vôňou, jemnými karamelovými tónmi a intenzívnou, dlhotrvajúcou chuťou.

Výborne sa hodí na luxusné dezerty, krémy, vanilkový cukor, zmrzliny, domáce extrakty, likéry i vanilkovú pastu.

Každý struk dlhý 18 cm+ je vakuovo zabalený, aby si zachoval maximum arómy a vlhkosti.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Madagaskar
• Odruda: Planifolia Bourbon
• Kvalita: Gourmet / Grade A
• Dĺžka struku: 18 cm+
• Vlhkosť: min. 30 %
• Zloženie: 100 % vanilkový struk
• Uchovávanie: v suchu, v tme, pri cca 15 °C
• Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov
• Neobsahuje alergény

Hodnoty sa môžu prirodzene líšiť podľa pôvodu a stupňa vysušenia struku.

Tipy na použitie a spracovanie

1. Domáci vanilkový cukor

• Rozkrojte 1 struk pozdĺžne a vydlabajte semienka.
• Zmiešajte so 250 g trstinového alebo krupicového cukru.
• Pridajte aj prázdny struk a nechajte v uzavretej nádobe minimálne 7 dní.
• Výsledok: prírodný, voňavý vanilkový cukor bez umelých aróm.

2. Domáci vanilkový extrakt

• Do fľaštičky s 250 ml kvalitného alkoholu (vodka, rum) vložte 2–3 struky nakrájané na menšie kúsky.
• Nechajte v tme aspoň 6 týždňov odležať a občas pretrepte.
• Vznikne koncentrovaný prírodný extrakt s dlhodobou vôňou a chuťou.

3. Použitie v kuchyni

• dezerty a krémy (vaječný krém, crème brûlée, panna cotta)
• zmrzliny a mliečne koktaily
• ochutenie cesta na buchty, koláče, korpusy
• do kávy, smoothie alebo koktailov
• do slaných jedál (vanilka ladí napr. s krevetami či tekvicou)

Tip: Nevyhadzujte vydlabaný struk — usušte ho a vložte do cukru alebo mlieka pre ďalšie aróma.

Prečo si vybrať našu vanilku

✔ Ručne zbierané struky z Madagaskaru

✔ Prémiová kvalita Gourmet / Grade A

✔ Prirodzene vláčne, voňavé a olejnaté

✔ Bez konzervantov a umelých prísad

✔ Vhodné pre profesionálnu gastronómiu aj domáce použitie