Zmes bezlepková na red velvet 400 g - FunCakes

Pre tých, ktorí majú radi jemnú chuť torty Red Velvet, ale trápi ich celiakia, máme dobrú správu. Teraz si môžete objednať aj bezlepkovú variantu. Výsledkom pečenia je chutný dort alebo nadýchané cupcake-y s čokoládovou príchuťou. Red velvet tortu pripravíte nasledovne: Predhřejte rúru na 170 °C (konvekčná rúra 160 °C). Suroviny musia mať izbovú teplotu. Zmiešajte 140 g mäkkého masla, pridajte zmes a 4 vajcia (200 g) a miešajte strednou rýchlosťou po dobu 5 minút do hladkého cesta. Nalejte cesto na vymastený plech či do formy o objeme cca. Ø18 / 20 cm a pečte koláč v strede rúry po dobu cca. 50 minút. Ihneď po upečení koláč vyberte a nechajte ho vychladnúť na mriežke. Cesto je príliš husté, môžete pridať trochu vody (až 200 ml).

Farba Red Velvetu po upečení nie je taká „červená“, ako keď sa tento dort pripravuje zo surovín bežným spôsobom. Ak by vám svetlejšia farba nevyhovovala, môžete do hotovej zmesi pridať červené gelové farbivo ( max. štvrť čajovej lyžičky ).

Red Velvet z bezlepkovej zmesi je po upečení vláčny a veľmi chutný. S kombináciou krému z Mascarpone je tento moučník dokonalý.