Zmes na výrobu domáceho piva EUROPEAN LAGER - 23l - BIOWIN

Koncentrát pro domácí vaření piva ve stylu nejlepších Premium ležáků. Lager je tradiční světlé pivo s jemnou pěnou a mírně nahořklou chutí, které pivnáři oceňují pro jeho osvěžující, přirozenou přirozenou chuť. Koncentrát vyrábí australská společnost Coopers a uvaříte z něj 23 litrů chutného piva.
Balení obsahuje 1,7 kg chmelového sladu bez konzervačních látek a pivovarské kvasnice. Slad i kvasnice jsou v samostatném hermeticky uzavřeném obalu.

Maximální koncentrace alkoholu, které můžete dosáhnout, je 5,2 %, s menším množstvím přidaného cukru získáte pivo s nižší alkoholovou koncentrací – viz. tabulka:
Množství cukru Koncentrace alkoholu
1000 gramů 5,2 %
500 gramů 4,6 %
450 gramů 4 %
250 gramů 3,4 %

Recept na domácí pivo:

1. Všechen vybavení důkladně opláchněte pyrosulfitem draselným

2. Nalijte vodu pri teplote asi 28 stupňov do pohára a potom pridajte droždie z vrchu. Hydratovať celé po dobu 15 minút.

3. Plechovka zbavená inštrukcií a potom ju umiestnite do horúcej vody po dobu približne 10 minút.

4. Nalejte do hrnca asi 2 litry vody a potom ju priveďte do varu.

5. Obsah plechovky nalejte do hrnca s vodou, pridajte 1 kg glukózy / cukru alebo plechovky sladového extraktu a dôkladne premiešajte, dokiaľ sa mladina (karamel) nerozpustí.

6. Nalejte 2 l studenej vody a obsah hrneca do umývacieho náradia a doplňte vodou na objem 23 l.

7. Stabilizujte celkovú teplotu na 24-26 stupňov, potom pridajte kvasinky a intenzívne premiešajte.

8. Pevne uzavrite nádobu a vložte do nej fermentačnú trubicu.

9. Píšte fermentáciu 7 - 10 dní.

10. Pivo nalejte do fliaš pridaním 1 tablety Coopers Carbonation Drops na každú 0,5 l fľašu. Uložte fľaše na tmavé a teplé miesto.

11. Po 2 týždňoch je pivo pripravené vyskúšať!