Kyselina citrónová, 1 kg - Louis François

Acide Citrique Louis François je profesionálna kyselina citrónová (E330) — účinný regulátor kyslosti, zvýrazňovač chuti a technologická pomocná látka. Vďaka vysokej čistote je ideálna do cukrárstva, pekárstva, výroby nápojov i gastronómie. Pomáha upraviť pH receptúr, zvýrazniť prirodzenú ovocnú chuť a zabezpečiť správne želírovanie.

Kyselina citrónová je nenahraditeľná pri výrobe džemov, marmelád, ovocných želé, glazúr, sirupov, ovocných cukríkov i náplní, kde vytvára optimálne podmienky pre pektíny. Zároveň pomáha zachovať sviežu farbu ovocia a dodáva výrobkom vyváženú kyslosť. Vďaka koncentrovanej forme stačí malé množstvo podľa receptúry; použiť ju môžeš aj v limonádach, ovocných pyré či iných prípravách na doladenie kyslosti.

Pre najlepšie výsledky pridávaj kyselinu citrónovú do zmesi v záverečnej fáze prípravy, najmä pri práci s pektínmi. Profesionálna kvalita značky Louis François zabezpečí konzistentné výsledky a výbornú chuť pri každom použití.

Prečo si Acide Citrique Louis François obľúbiš:

• profesionálna kyselina citrónová (E330),
• zvýrazňuje prirodzenú chuť ovocia,
• podporuje správne želírovanie pektínov,
• vhodná na džemy, marmelády, želé i glazúry,
• pomáha zachovať sviežu farbu ovocia,
• vysoká čistota a jednoduché dávkovanie,
• profesionálna kvalita značky Louis François,
• certifikácie Halal a Kosher

Či pripravuješ domácu marmeládu, ovocné želé alebo profesionálne cukrárske výrobky, kyselina citrónová Louis François ti pomôže dosiahnuť perfektnú chuť, správnu konzistenciu a spoľahlivé výsledky.