Louis François

Louis François – francúzska tradícia funkčných surovín pre profesionálnych cukrárov

Louis François je prestížny francúzsky výrobca špecializovaných surovín pre cukrárstvo, pekárstvo, čokoládu, zmrzlinu a modernú gastronómiu. Už od roku 1908 vyvíja inovatívne ingrediencie, ktoré umožňujú profesionálom aj náročným domácim cukrárom dosahovať stabilné a opakovateľné výsledky.

Značka je známa predovšetkým pektínmi, stabilizátormi, emulgátormi a texturizačnými prípravkami, ktoré používajú špičkové cukrárske školy, reštaurácie a svetovo uznávaní šéfcukrári. Produkty Louis François vám pomôžu presne ovplyvniť štruktúru, textúru, stabilitu a trvanlivosť krémov, náplní, ganache, zmrzlín, ovocných prípravkov aj moderných dezertov.

Vývoj a výroba prebiehajú vo Francúzsku; spoločnosť kladie dôraz na odborné know‑how, inovácie a technickú podporu zákazníkov. Vďaka viac než storočným skúsenostiam patrí Louis François medzi najrešpektovanejších výrobcov funkčných cukrárskych surovín na svete.

V ponuke Ozdobdort.cz nájdete starostlivo vybrané produkty Louis François, ktoré vám pomôžu posunúť vaše cukrárske výtvory na profesionálnu úroveň.

Filtrovať produkty

Počet produktov: 82

Pektín NH Nappage 150 g - Louis François

Dodajte ovocným polevám a zrkadlovým glazúram dokonale hladkú, lesklú a opakovane použiteľnú konziste

13,40 €
8.9 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Sójový lecitín v prášku (bez GMO), 100 g - Louis François

Vytvorte dokonale stabilné emulzie, jemné peny aj hladké čokoládové zmesi – sójový lecitín Louis Fran

7,00 €
7 € / 100g

Na sklade posledné 2 kusy

Pektín NH Nappage 1 kg - Louis François

Vytvorte dokonale lesklé ovocné polevy a glazúry, ktoré možno opakovane ohrievať – Pectine NH Nappage

61,20 €
6.1 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Guma arabská, 150 g - Louis François

Doprajte zmrzlinám, sirupom a cukrovým polevám stabilnejšiu štruktúru a zabráňte nežiadúcej kryšta

6,70 €
4.5 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Stab 2000 – stabilizátor na zmrzlinu, 150 g - Louis François

Vytvorte dokonale hladkú domácu aj profesionálnu zmrzlinu bez ľadových kryštálov – Stab 2000 Louis Fr

12,20 €
8.1 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Alginát sodný HV (E401) – želírujúca látka, 150 g - Louis François

Posuňte svoje dezerty a modernú gastronómiu na novú úroveň – sodný alginát HV od Louis François je

19,60 €
13.1 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Agar 150 g - Louis François

Vytvorte dokonale pevné želé, moderné dezerty aj efektné gastronomické kreácie – Agar‑Agar Louis Fran

18,80 €
12.5 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Slnečnicový lecitín v prášku, 100 g - Louis François

Dosiahnete dokonale hladké emulgácie a jemnú textúru bez sóje — slnečnicový lecitín Louis François je

11,30 €
11.3 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Super Neutrose – stabilizátor zmrzliny 150 g - Louis François

Pripravte dokonale hladké sorbety bez ľadových kryštálov – Super Neutrose Louis François zabezpečí sa

11,70 €
7.8 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Glukózový sirup DE40, 1 kg - Louis François

Pripravte dokonale hladké karamelky, fondán aj zmrzlinu bez nežiadúcej kryštalizácie – glukózový siru

12,80 €
1.3 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Guarová guma 150 g - Louis François

Zabezpečte si hladšie krémy, vláčnejšie cesto a krémové zmrzliny bez ľadových kryštálikov vďaka gu

12,00 €
8 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Kyselina citrónová, 150 g - Louis François

Dodajte svojim receptom sviežu ovocnú chuť a zabezpečte dokonalé želírovanie – kyselina citrónová Lou

6,90 €
4.6 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Xantánová guma 80 mesh, 150 g - Louis François

Zabezpečte dokonale hladkú konzistenciu omáčok, krémov aj bezlepkového cesta – xantánová guma Louis F

10,50 €
7 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Stab Pure – stabilizátor zmrzliny 150 g - Louis François

Pripravte zmrzlinu s dokonale jemnou textúrou a čistým zložením. Stabpure Louis François je rastlinný

11,60 €
7.7 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Sorbitol v prášku, 150 g - Louis François

Udržte svoje dezerty dlhšie vláčne a svieže – sorbitol v prášku Louis François pomáha udržať vlhkosť,

7,00 €
4.7 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Tekutý sójový lecitín (bez GMO), 1 kg - Louis François

Dosiahnite dokonale hladké emulzie, jemnejšiu čokoládu a stabilné krémy – tekutý sójový lecitín Louis

18,30 €
1.8 € / 100g

Na sklade posledné 3 kusy

Trehalóza 1 kg - Louis François

Dodajte svojim dezertom jemnú sladkosť, lepšiu stabilitu a dlhšiu čerstvosť – trehalóza Louis Françoi

26,70 €
2.7 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Karubin – karobová múka (E410), 150 g - Louis François

Vytvorte dokonale krémové zmrzliny, hladké krémy a stabilné náplne – karubinová guma Louis Françoi

12,40 €
8.3 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Guma gellan 150 g - Louis François

Vytvorte dokonale číre, pevné alebo pružné gély s vynikajúcou stabilitou – gellanová guma Louis Franç

43,60 €
29.1 € / 100g

Na sklade posledné 3 kusy

Vínna kyselina E334 – regulátor kyslosti, 150 g - Louis François

Dosiahni perfektnú stabilitu, sviežu chuť a ideálne želírovanie – kyselina vínna Louis François je

9,30 €
6.2 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Guma arabská 1 kg - Louis François

Dodajte dražé hladký ochranný povrch, cukrovinkám správnu štruktúru a nápojom stabilitu s rastlinn

32,10 €
3.2 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Kyselina citrónová, 1 kg - Louis François

Dodajte svojim receptom sviežu ovocnú chuť a spoľahlivé želírovanie – kyselina citrónová Louis Franço

16,00 €
1.6 € / 100g

Na sklade posledné 3 kusy

Prasiatková želatína 200 Bloom, 150 g - Louis François

Dopraj svojim dezertom jemnú, pružnú a stabilnú textúru — bravčacia želatína Louis François je spoľah

8,40 €
5.6 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Pektín X58 - NHX, 150 g - Louis François

Vytvorte dokonale jemné ovocné náplne, ktoré zostanú stabilné aj pri pečení – Pectine X58 od Louis

15,10 €
10.1 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Karrageén Kappa PF E407 – želírujúca a zahusťovacia látka, 150 g - Louis François

Vytvorte pevné, čisté a ľahko krájateľné gély – karagénan Kappa PF od Louis François je ideálny pr

15,10 €
10.1 € / 100g

Na sklade 4 ks

Pektín Rapid Set 150 – na džemy, želé a ovocné náplne, 1 kg - Louis François

Pripravte marmelády, džemy a ovocné želé rýchlo a s profesionálnou štruktúrou – Pectine Rapid Set

63,10 €
6.3 € / 100g

Na sklade posledné 3 kusy

Chantifix – stabilizátor šľahačky, 150 g - Louis François

Pripravte dokonalú, pevnú a nadýchanú šľahačku, ktorá si udrží objem aj tvar – Chantifix Louis Franço

10,10 €
6.7 € / 100g

Na sklade > 10 ks

Fipure Lin – ľanové vlákno 150 g - Louis François

Dopraj svojim receptom viac vlákniny, lepšiu textúru a dlhšiu čerstvosť – FIPURE F Lin od Louis Franç

15,40 €
10.3 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Gallichoco – prípravok na prácu s čokoládou, 150 g - Louis François

Znížte spotrebu kakaa bez kompromisov v chuti ani farbe – Gallichoco Louis François je inovatívna zme

6,40 €
4.3 € / 100g

Na sklade > 5 ks

Ovofree Macaron – náhrada vaječného bielka na makrónky 100 g - Louis François

Pripravte dokonale chrumkavé vegánske makrónky bez použitia vaječných bielkov – OvoFree Macaron od Lo

15,00 €
15 € / 100g

Na sklade 5 ks

Ovofree Mousse – náhrada vaječného bielka na peny 100 g - Louis François

Vytvorte ľahké, nadýchané a stabilné peny bez použitia vajec – OvoFree Mousse od Louis François je pr

15,80 €
15.8 € / 100g

Na sklade 5 ks

Propure Brambora Hot – zemiakový proteín, 100 g - Louis François

Nahraď bílek rostlinným bramborovým proteinem, který těsto provzdušní a při pečení mu pomůže udržet p

17,50 €
17.5 € / 100g

Na sklade posledné 3 kusy

Doprava zadarmo

Astragallia – textúrovacia zmes 1 kg - Louis François

Získej hladké náplně, stabilní polevy a ochranný film proti vlhkosti díky texturizační směsi tří potr

109,60 €
11 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Doprava zadarmo

Šelak E904 na lesk cukrovin a čokolády, 1 kg - Louis François

Dodej čokoládě, cukrovinkám a jedlým dekoracím elegantní lesk a hladký ochranný povrch pomocí potr

195,50 €
19.6 € / 100g

Na sklade posledný 1 kus

Doprava zadarmo

Slnečnicový lecitín v prášku, 1 kg - Louis François

Vytvorte dokonale hladkú emulziu bez sóje – slnečnicový lecitín Louis François je prírodný emulgátor

73,60 €
7.4 € / 100g

Na sklade posledné 2 kusy

Chantifix – stabilizátor šľahačky, 1 kg - Louis François

Vyšľahajte dokonale pevnú a nadýchanú šľahačku, ktorá si zachováva objem aj tvar – Chantifix Louis Fr

41,70 €
4.2 € / 100g

Na sklade posledné 3 kusy

Načítať ďalšie produkty

Možnosti dopravy

Bezpečná a rýchla platba

Heureka

Produkty

Kategória

Louis François