Loading...
Louis François
Louis François – francúzska tradícia funkčných surovín pre profesionálnych cukrárov
Louis François je prestížny francúzsky výrobca špecializovaných surovín pre cukrárstvo, pekárstvo, čokoládu, zmrzlinu a modernú gastronómiu. Už od roku 1908 vyvíja inovatívne ingrediencie, ktoré umožňujú profesionálom aj náročným domácim cukrárom dosahovať stabilné a opakovateľné výsledky.
Značka je známa predovšetkým pektínmi, stabilizátormi, emulgátormi a texturizačnými prípravkami, ktoré používajú špičkové cukrárske školy, reštaurácie a svetovo uznávaní šéfcukrári. Produkty Louis François vám pomôžu presne ovplyvniť štruktúru, textúru, stabilitu a trvanlivosť krémov, náplní, ganache, zmrzlín, ovocných prípravkov aj moderných dezertov.
Vývoj a výroba prebiehajú vo Francúzsku; spoločnosť kladie dôraz na odborné know‑how, inovácie a technickú podporu zákazníkov. Vďaka viac než storočným skúsenostiam patrí Louis François medzi najrešpektovanejších výrobcov funkčných cukrárskych surovín na svete.
V ponuke Ozdobdort.cz nájdete starostlivo vybrané produkty Louis François, ktoré vám pomôžu posunúť vaše cukrárske výtvory na profesionálnu úroveň.
Filtrovať produkty
Počet produktov: 82
Nové
Pektín NH Nappage 1 kg - Louis François
Vytvorte dokonale lesklé ovocné polevy a glazúry, ktoré možno opakovane ohrievať – Pectine NH Nappage
58,90 €
5.9 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Doprava zadarmo
Slnečnicový lecitín v prášku, 1 kg - Louis François
Vytvorte dokonale hladkú emulziu bez sóje – slnečnicový lecitín Louis François je prírodný emulgátor
80,80 €
8.1 € / 100g
Na sklade
posledné 2 kusy
Nové
Trehalóza 1 kg - Louis François
Dodajte svojim dezertom jemnú sladkosť, lepšiu stabilitu a dlhšiu čerstvosť – trehalóza Louis Françoi
29,40 €
2.9 € / 100g
Na sklade
posledné 2 kusy
Nové
Stab Pure – stabilizátor zmrzliny 150 g - Louis François
Pripravte zmrzlinu s dokonale jemnou textúrou a čistým zložením. Stabpure Louis François je rastlinný
12,90 €
8.6 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Pektín Rapid Set 150 – 1 kg - Louis François
Pripravte marmelády, džemy a ovocné želé s rýchlym želírovaním a profesionálnou štruktúrou – Pectine
60,70 €
6.1 € / 100g
Na sklade
posledné 3 kusy
Nové
Guma gellan 150 g - Louis François
Vytvorte dokonale číre, pevné alebo pružné gély s vynikajúcou stabilitou – gellanová guma Louis Franç
48,00 €
32 € / 100g
Na sklade
5 ks
Nové
Super Neutrose – stabilizátor zmrzliny 150 g - Louis François
Pripravte dokonale hladké sorbety bez ľadových kryštálov – Super Neutrose Louis François zabezpečí sa
13,10 €
8.7 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Gallichoco – prípravok na prácu s čokoládou, 150 g - Louis François
Znížte spotrebu kakaa bez kompromisov v chuti ani farbe – Gallichoco Louis François je inovatívna zme
7,00 €
4.7 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Doprava zadarmo
Cukrársky glukózový sirup DE40 (siřičitany), 10 kg - Louis François
Pripravte hladký varený cukor, karamel a cukríky bez nežiadúcej kryštalizácie a žltnutia vďaka tep
80,60 €
0.8 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Sójový lecitín v prášku (bez GMO), 1 kg - Louis François
Dosiahnite dokonale hladké emulzie, jemnejšiu čokoládu a stabilné krémy – sójový lecitín Louis Franço
37,10 €
3.7 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Rybie želatíny 200 Bloom, 150 g - Louis François
Vytvorte jemné, dokonale hladké dezerty s rybičou želatínou Louis François – skvelou alternatívou ku
16,30 €
10.9 € / 100g
Na sklade
4 ks
Nové
Agar 150 g - Louis François
Vytvorte dokonale pevné želé, moderné dezerty aj efektné gastronomické kreácie – Agar‑Agar Louis Fran
20,80 €
13.9 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Inulín 1 kg - Louis François
Obohaťte svoje recepty prírodnou vlákninou a získajte jemnejšiu textúru dezertov aj pečiva – inulín L
41,00 €
4.1 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Impertart – prípravok proti rozmáčaniu korpusu, 1 kg - Louis François
Zabezpečte si dokonale krehké a dlho chrumkavé tartaletky i linecké cesto — Impertart Louis François
56,90 €
5.7 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Doprava zadarmo
Propure Pois – hráškový proteín 1 kg - Louis François
Vďaka rastlinnému hrachovému proteínu s vynikajúcou penivosťou vytvorí nadýchané mousse a pevný sneh
144,80 €
14.5 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Doprava zadarmo
Karneubský vosk 1 kg - Louis François
Dodajte pralinkám, dražovaným orieškom a čokoládovým pochúťkam elegantný lesk a ochrannú vrstvu vď
121,80 €
12.2 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Víno kameň (cream of tartar) 150 g - Louis François
Dopraj makrónam, pusinkám a šľahaným hmotám dokonalú stabilitu — Cream of Tartar Louis François je ne
7,80 €
5.2 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Kyselina citrónová, 1 kg - Louis François
Dodajte svojim receptom sviežu ovocnú chuť a spoľahlivé želírovanie – kyselina citrónová Louis Franço
17,70 €
1.8 € / 100g
Na sklade
posledné 3 kusy
Nové
Xantánová guma 80 mesh, 150 g - Louis François
Zabezpečte dokonale hladkú konzistenciu omáčok, krémov aj bezlepkového cesta – xantánová guma Louis F
11,70 €
7.8 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Ovofree Macaron – náhrada vaječného bielka na makrónky 100 g - Louis François
Pripravte dokonale chrumkavé vegánske makrónky bez použitia vaječných bielkov – OvoFree Macaron od Lo
16,60 €
16.6 € / 100g
Na sklade
5 ks
Nové
Gallia – invertovaný cukor 1 kg - Louis François
Dopraj svojim dezertom dlhšiu vláčnosť, jemnejšiu textúru a profesionálnu chuť – invertovaný cukor Lo
16,80 €
1.7 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Guma arabská 1 kg - Louis François
Dodajte dražé hladký ochranný povrch, cukrovinkám správnu štruktúru a nápojom stabilitu s rastlinn
35,20 €
3.5 € / 100g
Na sklade
posledné 2 kusy
Nové
Doprava zadarmo
Karubín – karobová guma E410, 1 kg - Louis François
Dopraj svojim zmrzlinám, krémom a náplniam dokonale hladkú textúru — karubínová guma Louis François j
75,90 €
7.6 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Fipure Agrume – citrusová vláknina 150 g - Louis François
Dopraj svojim receptom viac vlákniny bez kompromisov v chuti či textúre — FIPURE C Agrume Louis Franç
14,70 €
9.8 € / 100g
Na sklade
> 5 ks
Nové
Doprava zadarmo
Ovofree Macaron – náhrada vaječného bielka na makrónky 1 kg - Louis François
Pripravte dokonale chrumkavé vegánske makrónky bez použitia vajec – OvoFree Macaron Louis François je
111,80 €
11.2 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Super Neutrose – stabilizátor zmrzliny 1 kg - Louis François
Vytvorte dokonale hladké sorbety a ovocné zmrzliny bez ľadových kryštálov – Super Neutrose Louis Fran
62,20 €
6.2 € / 100g
Na sklade
posledné 2 kusy
Nové
Pektín NH Nappage 150 g - Louis François
Dodajte ovocným polevám a zrkadlovým glazúram dokonale hladkú, lesklú a opakovane použiteľnú konziste
15,10 €
10.1 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Tekutý slnečnicový lecitín, 1 kg - Louis François
Vytvorte dokonale hladkú emulziu bez použitia sóje – tekutý slnečnicový lecitín Louis François je pro
48,80 €
4.9 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Hovädzia želatína 200 Bloom HALAL, 1 kg - Louis François
Vytvorte pevné, pružné a krásne číre želé, mousse aj marshmallows s hovädzou želatínou s pevnosťou
37,50 €
3.8 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Prasiatková želatína 200 Bloom, 150 g - Louis François
Dopraj svojim dezertom jemnú, pružnú a stabilnú textúru — bravčacia želatína Louis François je spoľah
9,40 €
6.3 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Rastlinný želírujúci prípravok PF 150 g - Louis François
Priprav pevné ovocné, mliečne aj alkoholové gély bez živočíšnej želatíny – presne, čisto a s profe
17,70 €
11.8 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Nové
Doprava zadarmo
Odvoskovaný šelak, 1 kg - Louis François
Dodajte čokoláde, cukrovinkám a jedlým dekoráciám jemný lesk a ochranný hladký povrch pomocou potr
195,50 €
19.6 € / 100g
Na sklade
posledný 1 kus
Nové
Glukózový sirup DE60, 1 kg - Louis François
Zachovajte vláčnú ganache, hladké plnky a lesklé polevy bez nežiadúcej kryštalizácie vďaka glukózo
15,00 €
1.5 € / 100g
Na sklade
5 ks
Nové
Sušená glukóza DE40, 1 kg - Louis François
Získajte hladšiu textúru, jemnejšiu štruktúru a vyššiu stabilitu cukrárskych výrobkov – sušený glukóz
15,60 €
1.6 € / 100g
Na sklade
5 ks
Nové
Doprava zadarmo
Fipure Lin – mleté ľanové semeno, 1 kg - Louis François
Zlepšite textúru, vláčnosť a nutričnú hodnotu svojich receptov – FIPURE F Lin Louis François je príro
78,20 €
7.8 € / 100g
Na sklade
posledné 2 kusy
Nové
Doprava zadarmo
Pektín X58, 1 kg - Louis François
Pripravte dokonale stabilné ovocné náplne, ktoré si zachovajú konzistenciu aj počas pečenia – Pectine
85,50 €
8.6 € / 100g
Na sklade
> 10 ks
Možnosti dopravy
Bezpečná a rýchla platba
