Rýchlosiľ, propaganda, nakladacia soľ s jódom (1 kg) - Koření
2,00 €
Dusitanová nakládací soľ (rýchlosol, praganda či nakládací soľ) ochráni mäso výrobky pred oxidáciou tukov, zároveň má konzervačné účinky. Zlepší chuť a vôňu výrobkov, dodá mäsku ružovú farbu. Dusitanová soľ sa používa v masovom a údenárskom priemysle na nakladanie mäsa a údenín. Táto soľ je biela kryštalická látka. Odporúčané dávkovanie: 20 - 22g na 1kg diela (mäsa), prípadne podľa receptúry. Na výrobu láku pre nakladanie mäsa približne 100g na 1 L vody prípadne podľa receptúry. Návod na použitie pre mäso a údenie: Chladiace a osolené mäso zalejte lákom a nechajte ležať 5-7 dní v chlade, mäso sa odporúča prekladať cca každé 2 dni. Návod na použitie pre mäso na výrobu klobás: Mäso na výrobu klobás premiešajte so soľou a nechajte ležať 1-2 dni. Po preležaní pridajte ostatné prísady ako korenie apod., následne premiešajte a naplňte do čriev. Zloženie: jedlá soľ vakuová, E250 dusitan sodný 0,5 – 0,6 %, E 535 hexakyanoželeznatan sodný protispékavá látka, jodičnan draselný 33 - 58 mg/kg
Jelínek & syn Profikoření, s.r.o.
Fryštátská 902 / 7, Havířov - Prostřední Suchá 735 64
info@profikoreni.cz
www.profikoreni.cz
Technické parametre
| Kategória: | Koreniny a soli |
| Výrobca | Koření |
| EAN | 2700001200055 |
| Kód produktu | KO5010007 |
Recenzia
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.
Súvisiace produkty
Rýchlosiľ, propaganda, nakladacia soľ bez jódu (1 kg) - Koření
1,90 €
Štartovacia kultúra pre klobásy 2 g - BIOWIN
1,90 €
Štartovacia kultúra pre mäso 2 g - BIOWIN
2,20 €
Zmes bylin a korenín na mäso 30g - BIOWIN
1,40 €
Špecialisti na kuchynské potreby, varenie a pečenie
