Každý struk je ručne zbieraný, vláčny, lesklý a bohatý na aromatické oleje. Táto výberová kvalita vyniká smotanovo-maslovou vôňou, jemnými karamelovými tónmi a intenzívnou, dlhotrvajúcou chuťou.

Výborne sa hodí do luxusných dezertov, krémov, vanilkového cukru, zmrzliny, domácich extraktov, likérov či vanilkovej pasty.

Každý struk dĺžky 16 cm + je vákuovo balený, aby si uchoval maximum chuti a vlhkosti.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Madagaskar
• Odroda: Planifolia Bourbon
• Kvalita: Gourmet / Grade A
• Dĺžka struku: 16 cm +
• Vlhkosť: min. 30 %
• Zloženie: 100 % vanilkový struk
• Skladovanie: v suchu, v tme, pri cca 15 °C
• Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov
• Neobsahuje alergény

Hodnoty sa môžu prirodzene líšiť v závislosti od pôvodu a stupňa vysušenia struku.

Tipy na použitie a spracovanie

1. Výroba domáceho vanilkového cukru

• Rozkrojte 1 struk pozdĺžne a vydlabte semienka.
• Premiešajte so 250 g trstinového alebo kryštálového cukru.
• Pridajte aj prázdny struk a nechajte v uzavretej nádobe minimálne 7 dní odležať.
• Výsledok: voňavý, prírodný vanilkový cukor bez umelých aróm.

2. Domáci vanilkový extrakt

• Do fľaštičky s 250 ml kvalitného alkoholu (vodka, rum) vložte 2–3 struky nakrájané na menšie kúsky.
• Nechajte v tme aspoň 6 týždňov odležať, občas pretrepte.
• Získate prírodný extrakt s hlbokou vôňou a chuťou, ktorý vydrží roky.

3. Použitie v kuchyni

• dezerty a krémy (žĺtkový krém, crème brûlée, panna cotta)
• zmrzliny a mliečne shake-y
• ochutenie cesta na buchty, koláče, korpusy
• do kávy, smoothie alebo koktailov
• do slaných receptov (vanilka výborne ladí napr. s krevetami či tekvicou)

Tip: >Nevyhadzujte vydlabaný struk – usušte ho a vložte do cukru alebo mlieka pre ďalšiu arómu.

Prečo zvoliť našu vanilku

✔ Ručne zbierané struky z Madagaskaru

✔ Prémiová kvalita Gourmet / Grade A

✔ Prirodzene vláčne, voňavé a olejnaté

✔ Bez konzervantov a umelých prísad

✔ Ideálne pre profesionálnu aj domácu kuchyňu