Zmes na mrkvový koláč - RUF

Mrkvový koláč, známy aj ako carrot cake, patrí medzi obľúbené domáce dezerty po celom svete – a nie náhodou. Vďaka nastrúhanej mrkve zostáva vláčny, jemný a nikdy suchý. Táto zmes navyše obsahuje zázvor a voňavé korenie, ktoré koláču dávajú originálny, jemne korenistý nádych.

Príprava je jednoduchá, zvládne ju aj začiatočník. Stačí pridať pár bežných surovín, zamiešať a upiecť. Výsledkom je nadýchaný, vláčny chlebík ideálny ku káve, na raňajky alebo ako dezert pre hostí. Jemná cukrová poleva so zázvorom dokonale dopĺňa chuť mrkvy a dodáva koláču elegantný finiš.

Mrkvový chlebík je obľúbený nielen na Veľkú noc, ale po celý rok. Kombinácia škorice, perníkového korenia a zázvoru prevoňia celý domov a vytvorí príjemnú atmosféru domáceho pečenia.

Prečo si ho zamiluješ:

• vláčnosť vďaka čerstvej mrkve
• jemne korenistá chuť so zázvorom
• jednoduchá domáca príprava
• skvelý ku káve aj na raňajky
• voňavý dezert na každé ročné obdobie
• lahodná zázvorová poleva v balení

Tento mrkvový chlebík chutí ako domáce pečenie od babičky – s moderným voňavým twistom.

Návod na prípravu

Pridaj ešte:

Na cesto:

• 2 vajcia veľkosti M
• 100 g mäkkého masla alebo margarínu
• 100 ml mlieka (1,5 % tuku)
• 1–2 nastrúhané mrkvy (cca 100 g)

Na polevu:

• 20 ml vlažnej vody

Na formu:

• trochu tuku a múky na vymastenie

Pečenie:

• horný/spodný ohrev: cca 180 °C
• teplovzduch: cca 160 °C
• doba pečenia: 50–60 minút

Postup

Príprava cesta:

1. Mrkvu ošúp a nahrubo nastrúhaj.
2. Zmes na pečenie, maslo, mlieko a vajcia vlož do misy.
3. Najprv premiešaj na nízkych otáčkach, potom šľahaj asi 3 minúty do hladkého cesta.
4. Nakoniec do cesta jemne vmiešaj nastrúhanú mrkvu.

Pečenie:

1. Formu na chlebík (25 cm) vymastite a vysypte múkou.
2. Cesto nalej do formy a rovnomerne rozotri.
3. Peč na strednej mriežke predhriatej rúry.
4. Po 15 minútach povrch pozdĺžne narež asi 1 cm hlboko.
5. Špajdľou skontroluj, či je chlebík upečený.

Dokončenie:

1. Po upečení nech koláč asi 5 minút vo forme.
2. Potom ho vyklop a nech vychladnúť na mriežke.
3. Polevu premiešaj s vlažnou vodou a rovnomerne nanes na vychladnutý chlebík.

Tip: Mrkvový chlebík je vynikajúci aj s nasekanými orechmi alebo s mascarpone krémom.