Jahodová poleva 250 g - Master Martini
2,70 €
1.1 € / 100g
Keď chceš dezertu dodať sladký jahodový nádych a zároveň krásny ružový finiš, jahodová poleva Master Martini je rýchla cukrárska pomôcka, ktorá urobí veľký dojem. Po roztopení sa ľahko nanáša, pekne kryje a po stuhnutí vytvorí hladkú, elegantnú vrstvu bez zbytočného zdobenia. Hodí sa na domáce pečenie, narodeninové torty, detské oslavy, svadobné sweet bary aj profesionálnu výrobu.
Jahodová poleva Master Martini ponúka jemnú ovocnú chuť a príjemný ružový odtieň, vďaka čomu je ideálna na jahodové torty, vanilkové cupcakes, piškótové rezy, linecké pečivo, perníčky, donuty, cake popsy, lízanky, sušienky, rolády, minidezerty i ovocie. Výborne vynikne ako kontrast na svetlých aj čokoládových dezertoch. Stačí ju šetrne roztopiť a môžeš polievať, máčať, zdobiť alebo vytvárať jemné stekance po okraji torty.
Balenie 250 g je praktické pre malé i stredné cukrárske projekty. Využiješ ho pri rýchlom dozdobení cupcakes na oslavu, potiahnutí povrchu rezov, namáčaní jahôd, vytvorení ružovej polevy na donuty alebo pri efektných dekoráciách. Vďaka forme vhodnej na roztápanie sa dobre dávkuje a pripravíš si presne také množstvo, aké potrebuješ.
Prečo zvoliť jahodovú polevu Master Martini?
Hlavnou výhodou je jednoduché použitie. Nemusíš miešať viac surovín ani riešiť farbenie či dochucovanie — máš hotový základ s jahodovou príchuťou a ružovým odtieňom, ktorý stačí roztopiť a použiť. Oceníš to najmä, keď potrebuješ rýchlo, čisto a efektne dokončiť viac dezertov naraz.
Poleva sa po roztopení ľahko nanáša a pri správnom spracovaní vytvorí hladký povrch. Hodí sa na polievanie aj namáčanie, takže ju môžeš využiť podľa typu dezertu. Na torte alebo rezoch ju rozotrieš cukrárskou špachtľou, cupcakes a donuty do nej namáčaš, pri cake popsoch vytvoríš farebný obal a pri tortách s ňou ľahko dosiahneš jemný drip efekt.
Jemná jahodová chuť sa výborne kombinuje s vanilkovým korpusom, čokoládovým cestom, maslovým krémom, šľahačkou, tvarohovými dezertmi, ovocnými náplňami i sušienkovým základom. Ružová farba pôsobí nežne, hravo a slávnostne — ideálna na detské torty, torty pre dievčatá, Valentína, svadby, baby shower, narodeninové oslavy i jarné a letné dezerty.
Na čo sa poleva hodí?
Jahodová poleva Master Martini je skvelá na torty, rezy, cupcakes, muffiny, rolády, donuty, koblihy, cake popsy, lízanky, sušienky, linecké pečivo, perníčky, minidezerty, dezertné poháriky i ovocie. Použiješ ju ako vrchnú polevu, tenkú dekoračnú vrstvu, farebný povrch na drobné pečivo alebo ako efektný stekajúci okraj torty.
Na cupcakes vytvorí peknú ružovú čiapočku, ktorú doplníš cukrovým zdobením, lyofilizovanými jahodami, perličkami alebo čokoládovými hoblinkami. Na donutoch a koblihách pôsobí ako lícujúci finiš, ktorý upúta pozornosť. Pri cake popsoch zabezpečí hladký farebný obal, na ktorý dobre prilne posyp alebo drobné dekorácie.
Pri použití na tortu ju môžeš naliať na vrch alebo vytvoriť jahodový drip. Pre pekný drip nastav správnu tekutosť a teplotu — poleva by mala byť tekutá, nie príliš horúca ani riedka, aby po torte stekala pomaly a vytvárala pekné kvapky.
Ako s polevou pracovať?
Roztápaj ju šetrne vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Ideálna pracovná teplota je približne 40–45 °C; vyhni sa priamemu plameňu. Pri roztápzaní pravidelne miešaj, aby sa zohrievala rovnomerne a nevznikali hrudky. Keď je hladká a tekutá, môžeš ju použiť na polievanie, namáčanie alebo zdobenie.
Ak používaš mikrovlnnú rúru, ohrievaj po krátkych intervaloch a medzi nimi premiešaj. Prehriatie zhorší konzistenciu. Pri vodnom kúpeli dávaj pozor, aby sa do polevy nedostala voda — aj malé množstvo ovplyvní hladkosť a tekutosť.
Na polievanie tort a rezov nanášaj polevu na vychladnutý a pevný povrch. Na namáčanie pečiva alebo cake pops si priprav hlbšiu misku, aby sa výrobky dali pohodlne ponoriť. Po nanesení nechaj polevu stuhnúť pri izbovej teplote alebo v chlade podľa typu dezertu.
Tipy pre pekný výsledok:
Ak je poleva po roztopení príliš hustá, jemne uprav tekutosť prídavkom malého množstva vhodného tuku, napríklad kakaového masla alebo stuženého rastlinného tuku. Pridávaj po malých dávkach a vždy dobre premiešaj. Poleva by mala byť hladká, lesklá a dostatočne tekutá, nie vodová.
Pred polievaním urob skúšku na okraji misky alebo na kúsku pečiva, aby si skontroloval tekutosť a stekanie. Pri drip efekte začni opatrne a postupne pokračuj po celej torte.
Ak chceš polevu dozdobiť posypom, cukrovými perličkami, lyofilovaným ovocím alebo čokoládovými dekoráciami, pridaj ich ešte pred úplným stuhnutím. Po stuhnutí sa dekorácie už nemusia dobre prichytiť.
Skladovanie:
Skladuj v suchu, chlade a mimo priameho slnečného žiarenia, ideálne pri izbovej teplote do 25 °C. Po otvorení obal dobre zatvor a chráň pred vlhkosťou, pachmi a teplom. Ak roztopíš len časť polevy, zvyšok uskladni v suchu a využij neskôr. Pri ďalšom použití ju znovu šetrne roztop.
Hmotnosť
Balenie obsahuje: 250 g
Zloženie produktu
cukor, nehydrogenované rastlinné tuky (palmojadrový olej, palmový tuk), sušená srvátka, sušené odstredené mlieko, emulgátor E322 (slnečnicový lecitín), prírodná aróma. Môže obsahovať stopy sóje.
| Alergény | mlieko, sója |
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 2426 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 579,7 kcal |
| Tuk | 37 g |
| - z toho nasýtených | 30 g |
| Sacharidy | 60 g |
| - z toho cukry | 60 g |
| Bielkoviny | 2,2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 0,3 g |
Krajina pôvodu
Taliansko
Ďalšie informácie
| Farba | ružová |
Martini Professional
via Gardizza 9/B Conselice RA 48017
prodej.cz@mastermartini.com
www.martiniprofessional.net
Súbory na stiahnutie
Technické parametre
| Kategória: | Čokoládové polevy |
| Barevné, tukové a ochucené polevy | |
| Výrobca | Master Martini |
| EAN | 8586018182140 |
| Kód produktu | 0900204 |
Recenzia
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.
Súvisiace produkty
Modrá poleva 250 g - Master Martini
2,70 €
1.1 € / 100g
Čokoláda 823 mliečna 33,6 % – 1 kg - Callebaut
23,20 €
2.3 € / 100g
Kakaová poleva na tortu 500 g - RUF
5,00 €
1 € / 100g
Čokoládová poleva kakaová 35 %, 100 g - RUF
1,50 €
1.5 € / 100g
Špecialisti na kuchynské potreby, varenie a pečenie
