Melasa trstinová BIO – Natural 540 g - Natural Jihlava

Trstinová melasa je vedľajší produkt pri výrobe cukru, obľúbený ako chutná a prirodzenejšia alternatíva k bežným sladidlám. Čo je trstinová melasa? Trstinová melasa je hustý sirup vznikajúci pri výrobe hnedého cukru. Na rozdiel od rafinovaných sladidiel obsahuje množstvo cenných minerálov a vitamínov. Získava sa z vytlačenej šťavy cukrovej trstiny, ktorá sa varí až do vzniku kryštálov hnedého cukru — po ich oddelení zostane melasa. Obsahuje minerály ako horčík, meď, mangán, selén, draslík, železo a vápnik a je bohatá na vitamíny skupiny B. Má nižší glykemický index než rafinovaný cukor a obsahuje antioxidanty a minerálne soli. Vlastnosti trstinovej melasy Vďaka bohatému zloženiu prináša melasa viacero potenciálnych zdravotných výhod, pričom vzhľadom na obsah cukru ju odporúčame konzumovať s mierou. Pri primeranej konzumácii môže prispieť k: - podpore zdravia kostí a prevencii osteoporózy, - posilneniu imunitného systému, - podpore zdravej funkcie srdca, - zvýšeniu hladiny testosterónu, čo môže zlepšiť mužskú plodnosť, - regulácii krvného tlaku, - zlepšeniu nervovej funkcie, koncentrácie a pamäti, - zníženiu rizika niektorých druhov rakoviny. Melasa má tiež približne o 30 % menej kalórií než bežný cukor, čo z nej robí vhodnú sladkú alternatívu pre tých, ktorí sledujú kalorický príjem. Trstinová melasa v kuchyni Melasa má široké kulinárske využitie: nahrádza cukor alebo javorový sirup pri pokvapkaní palaciniek či lievancov, je skvelá v jogurtoch a ovsenej kaši, často sa používa v pečive (perník, orechové koláčiky, brownies) a v marinádach na mäso či zeleninu. Použijete ju aj ako zahusťovadlo v jedlách (napr. pečené fazule) alebo ako sladidlo do kávy, čaju a iných nápojov. V potravinárstve sa využíva pri výrobe sladkých alkoholických nápojov a rafinovaného hnedého cukru. Skladovanie: skladujte v suchu pri teplote do 22 °C a relatívnej vlhkosti max. 70 %.