Sorbit 100 g - Cake Masters

CM Basics Sorbit je praktické sladidlo a zvlhčovadlo so širokým využitím v cukrárstve a gastronómii. Často sa používa pri výrobe tort, krémov, polev, marcipánu, potahovacích hmôt alebo mäkkých cukríkov.

Jeho hlavnou prednosťou je schopnosť viazať vlhkosť, takže predlžuje čerstvosť a vláčnosť výrobkov. Dezerty, pečivo aj cukríky tak zostávajú dlhšie mäkké a neschnú.

V porovnaní s bežným kryštálovým cukrom má sorbit nižšiu energetickú hodnotu, preto je obľúbenou alternatívou pri výrobe vybraných cukrárskych a potravinárskych produktov.

Rada CM Basics je zameraná na praktickosť, menšie množstvo obalového materiálu a priaznivejšiu cenu. Produkty sú ideálne aj ako doplnkové balenie pri pravidelnom používaní.

Výhody produktu

• sladidlo s nižšou kalorickou hodnotou ako cukor
• pomáha udržať vláčnosť výrobkov
• zabraňuje vysychaniu dezertov a pečiva
• vhodný do potahovacích hmôt, krémov aj cukríkov
• široké využitie v cukrárstve a gastronómii
• praktické balenie s minimom obalového materiálu

Použitie

Vhodné ako sladidlo a zvlhčovadlo do cukrárskych výrobkov, krémov, potahovacích hmôt, polev alebo mäkkých cukríkov.

Zloženie

E420ii (sorbit).

Nutričné hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 700 kJ / 168 kcal
• Tuky: 0 g
• z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g
• Sacharidy: 99 g
• z toho cukry: 0 g
• Bielkoviny: 0 g
• Soľ: 0 g