Vinný kámen, v cudzine známy skôr pod názvom Cream of tartar, je bezlepkový a používa sa v mnohých oblastiach. Cukrári ho využívajú ako kypřidlo, zabraňuje kryštalizácii cukru a zvyšuje objem cesta a krémov. A to predovšetkým pri šľahaní bielkov, ktoré výrazne nabývajú na objeme a zostávajú tuhé – je teda ideálny pri príprave snehového pečiva, tzv. pusiniek, podobným spôsobom ako na vaječné bielky pôsobí aj na šľahačku. Je vynikajúci aj pri príprave domáceho fondánu. Neobsahuje fosfáty. Uchovávajte na chladnom, suchom mieste. Obal zatvorte. Neobsahuje lepok. Vyrobené v EU. Váha netto 50g.
Balenie obsahuje: 50 g
Vínny kameň
Španielsko
| Farba | Biela |
| Kategória: | vinný kameň |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040452479 |
| Kód produktu | 1900011 |