Pravý marcipán je potahová hmota pochádzajúca z Orientu, odkiaľ sa najprv dostala do Španielska a Portugalska.
Pravý marcipán je potahová hmota pôvodom z Orientu, odkiaľ sa najprv dostala do Španielska a Portugalska. Neskôr sa cez Benátky rozšírila po celej Európe. Použitie: Používa sa najmä ako modelovacia hmota na tvorbu ozdôb, figúrok, kvetov a ďalších dekorácií na torty a sladkosti. Môže sa tiež využiť na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo pri výrobe cukroviniek. Pravý marcipán má vždy farbu slonoviny. Čím väčší podiel mandlí obsahuje, tým je kvalitnejší a tmavší. Na vzduchu marcipán pomaly vysychá a tuhne, preto ho odporúčame skladovať dobre zabalený v potravinárskej fólii v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Vyrobené ozdoby sušíme pri izbovej teplote.
Balenie obsahuje: 150 g
cukor, mandle (30 %), glycerol E422, glukózový sirup, aróma, draselný sorban E202, farbivo E122
| Alergény | orechy |
| Energetická hodnota kJ | 1910 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 456,4 kcal |
| Tuk | 10,5 g |
| - z toho nasýtených | 1 g |
| Sacharidy | 85 g |
| - z toho cukry | 81 g |
| Bielkoviny | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 0,1 g |
EÚ
| Farba | ružová |