Potaľovací hmota 1 kg - červená - Kelmy
8,40 €
0.8 € / 100g
Veľmi kvalitná cukrárska potahovacia hmota červenej farby s dokonalou konzistenciou. Dobre sa s ňou pracuje, konečný vzhľad potiahnutých tortí je dokonalý. Hmota je pružná, netrhá sa a môžete ju vyváľať na veľmi tenký plát. Má jemnú vanilkovú chuť.
Potahovacie hmoty Kelmy slúžia primárne na potahovanie tortov, ale môžete s nimi aj modelovať. Vymodelované ozdoby nechajte dlhšiu dobu schnúť.
Hmotu je potrebné pred použitím dôkladne premiesť v izbovej teplote približne 22°C, aby bola správne vláčna a hladká. Najlepšie sa rozvaluje medzi potravinárskymi fóliami, na podsypávanie je najlepšie použiť špeciálny podsypový cukor, prípadne zemiakový škrob.
Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenie tvrdosti stiskom zabaleného vrecka s potahovacou hmotou, bohužiaľ nie je dostatočné. Všetky hmoty v obale pôsobia „ztvrdle“.
2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:
- Hmota značky Kelmy - je veľmi krehká hmota, postačí hnetenie v rádu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).
- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tuhá hmota, je potrebné miesť cca 20 - 25 minút.
- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými
3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zmäknutie hmoty použiť vodu, zohriať vo vodnej lázni či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!
Hmotnosť
Balenie obsahuje: 1 kg
Zloženie produktu
Cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk (palmový, kokosový, bambucké maslo), emulgátor E471, stabilizátory (E422, E415), sójový lecitín, E551 (protispékavá látka), kyselina citrónová
| Alergény | mlieko, orechy, sója |
Krajina pôvodu
Španielsko
Ďalšie informácie
| Farba | Červená |
KELMY, S.A.
Carretera Tibi Km 1.500 Apartado 83 03100 - Jijona (Alicante) España
kelmy@kelmy.com
www.kelmy.com
Technické parametre
| Kategória: | Červená poťahovacia hmota |
| Potahovacia hmota 1 kg | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040451410 |
| Kód produktu | 1810066 |
Recenzia
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.
Súvisiace produkty
Smartflex Red Velvet Vanilka 0,25 kg v sáčku 0149 dortis - Smartflex
3,80 €
1.3 € / 100g
Potahovacia hmota 100 g, červená - Decora
2,90 €
2.9 € / 100g
Potahovacia hmota na torty K2 1 kg, červená - K2
6,70 €
0.7 € / 100g
Smartflex Red Velvet Vanilka 1 kg v sáčku 0301 dortis - Smartflex
11,10 €
1.1 € / 100g
Špecialisti na kuchynské potreby, varenie a pečenie
